Биг Биф: описание сорта томата, характеристики помидоров, посев

Характеристика томата сорта Биф

Биф томаты, что это? Можно подумать, что какое-то ресторанное блюдо. На самом деле это разновидность крупноплодных помидор. Томаты Биф обладают уникальной пищевой ценностью. В их мякоти повышенное содержание провитамина А и ликопина.

Характеристика томата сорта Биф

Бифштексные томаты очень полюбились фермерам. Это связано с простотой культивирования и рекордными размерами плодов. Выращивать бифштексные сорта можно на грядке, в теплице и на балконе. Они хорошо адаптируются к внешним условиям, неприхотливы в уходе.

Разновидности бифштексных томатов

К томатам Биф относятся все сорта, плоды которых весят более 150 г. На сегодняшний день разнообразие сортов очень большое. Разновидности отличаются срокам созревания и цвету помидор. Общей характеристикой бифштексных томатов является высокая урожайность и неприхотливость.

Наибольшей популярностью пользуются такие сорта:

• томат Биг Биф F1;
• Биф Пинк F1;
• Пинк Бренди F1;
• Розбиф F1;
• Портер;
• Президент;
• Мона F1;
• Негро;
• Мастер;
• Бифселлер золотой, красный.

F1 в названии сорта значит, что он является гибридом первого поколения. Бифштексные гибриды выводились селекционерами Голландии, США, России и Украины.

Описание сорта Биг Биф

Биг Биф – это среднеспелый сорт томата. Помидоры сорта Биг Биф могут достигать массы до 800 грамм. Если регулярно проводить пасынкование, удалять лишние завязи, можно получить плоды весом около 1-1,5 кг. По достоинству оценить сорт томата Биг Биф f1 поможет: описание, характеристики плодов, отзывы фермеров.

Описание разновидности томатов Биг Биф Ф1:

1. Кусты с интенсивным ростом, дорастают до 2м.
2. Срок созревания – 73 дня после высадки в открытый грунт.
3. Урожайность – 9 кг помидор на 1 кв.м грунта. На одной кисти формируется 5-6 плодов.

Главное достоинство томата Биг Биф устойчивость к заболеваниям. В середине лета можно в полном объеме собрать урожай красивых и здоровых плодов. Сорт выращивают в южных и северных регионах. Он относительно устойчив к низким температурам. Урожайность разновидности остается стабильно высокой.

Характеристика плодов Биг Биф

Данный сорт можно выращивать в промышленных масштабах

Биф по-английски означает «мясо». Главная черта помидор Биг Биф – мясистость. Объем мякоти значительно превышает объем семян.

1. Зрелые плоды имеют красный цвет.
2. Форма плоскоокруглая, немного ребристая.
3. Средний вес одного помидора – 350-450 г.
4. Мякоть сочная, в меру плотная.
5. Внутри мякоти выделяют 6 семенных камер.
6. Шкурка плотная, не растрескивается.
7. Вкус сладко-кислый, приятный.

Помидоры Биг Биф обладают прекрасными товарными качествами, их можно выращивать в промышленных масштабах. Плоды сохраняют внешний вид и вкусовые качества при транспортировке. Употреблять плоды можно в свежем виде, в салатах. Их них получаются превосходные по вкусу соки, соусы, пасты. Консервировать большие плоды трудно. В банке они мнутся и трескаются.

Описание разновидности Пинк

Бифштексных томат Пинк был выведен агрофирмой «Семко». Есть еще одна популярная разновидность Пинк Бренди. Оба сорта относятся к гибридам первого поколения.

Разновидности имеют такие общие характеристики:

1. Куст компактный, листья растут густо.
2. Срок созревания среднеранний. Плоды зреют неравномерно.
3. Урожайность высокая – 25 кг с одного квадратного метра грядки.
4. Высокая устойчивость к понижению температуры и засухам.
5. Высокая устойчивость к вирусу бронзовости, фузариозу, верциллезу.

По отзывам садоводов можно судить, что растение хорошо приживается в средней полосе. Показатели урожайности не страдают. В уходе Пинк неприхотлив.

Характеристика плодов Биф Пинк

Плоды томата Биф Пинк имеют розовый цвет. Они плотные, многокамерные, имеют округлую форму и ребристую поверхность. Средний вес одного томатика Пинк составляет около 300 грамм.

По вкусу плоды умеренно сладкие. Лучше всего их употреблять в свежем виде. Но томаты Пинк имеют универсальное назначение, поэтому получили широкое распространение в кулинарии.

Транспортабельность сорта высокая. Помидоры достаточно плотные, поэтому легко сохраняют форму. Благодаря высокой урожайности и устойчивости к заболевания, очень выгодно выращивать Пинк для продажи.

Описание разновидности Розбиф

Плод имеет приятный вкус

Сорт Розбиф также является гибридом. По вкусовым и товарным качествам его плоды не уступают другим бифштексным разновидностям.

Основные характеристики вида Розбиф:

1. Куст крепкий, в высоту достигает 1,8 м.
2. Листья зеленые, растут густо.
3. Срок созревания поздний, через 100-120 дней после посадки.
4. Урожайность составляет 8-11 кг с одного квадратного метра грядки.

Гибрид Розбиф имеет устойчивость к фузариозу и верциллезу. Растение хорошо переносят повышенную температуру и засуху. Плоды томата Розбиф имеют розовый цвет, приятные на вкус. Товарные качества помидор превосходные. Средний вес одного плода 250-300 г.

Правила выращивания томатов Биф

Семена томатов Биф Биг, Пинк и Розбиф пользуются популярностью. Не трудно понять почему. Растения выносливые, дают большие урожаи крупных и вкусных плодов. С выращиванием бифштексных разновидностей справится любой начинающий овощевод.

Подготовка рассады

Производители семян рекомендуют проводить посев на рассаду в начале марта. За неделю до высадки семена нужно закалить. Очень важную роль играет почва. Можно купить готовую грунтовую смесь для томатов или приготовить ее своими руками.

Почва для сортов Биф должна быть слабокислой. Наиболее часто используют такую смесь:

• огородная земля (с участка, где помидоры до этого не росли);
• речной песок;
• торф.

Также необходимо провести мульчирование. В качестве мульчи используется солома.

Семена заглубляют в землю на 2 см, на расстоянии 10 см друг от друга. Когда у ростков появятся первые листья, нужно провести пикировку. Полив рассады должен быть обильным. Проводят его по мере высыхания почвы. За пару дней до пикировки растение не поливают. Два раза нужно внести комплексное удобрение для томатов.

Посадка томатов

Растениям необходим солнечный свет

Если планируется посадка в открытый грунт, нужно выбрать для томатов самое освещенное место на участке. Для созревания сочных и мясистых помидор нужен солнечный свет.

В теплицу рассаду пересаживают в середине апреля, а в открытый грунт лучше сажать в конце апреля или первые дни мая. Растение формируют в один стебель, который обязательно нужно подвязать к опоре.

Уход за томатами

Чтобы получить крупные плоды бифштексных томатов, нужно обеспечить им правильный уход. Растения устойчивы к внешним условиям, но если эти условия неблагоприятны, урожаи будут скудные.

Как ухаживать за растениями:

1. Пасынкование. Очень важная процедура для бифштексных сортов. Все лишние боковые побеги и листья нужно удалять. На одно ветке рекомендуется оставлять не более 4-5 завязей. Иначе растение просто не выдержит веса плодов.
2. Полив. Поливают кусты под корень. Одному растению одного ведра воды два раза в неделю. Нужно также учитывать состояние почвы. Следующий полив осуществляют, если верхний слой уже подсох.
3. Удобрение. Подкормки бифштекным томатам нужно больше, чем обычным сортам. Калийных солей в удобрении должно быть в 2 раза больше, чем азотных компонентов. Вносится подкормка один раз в месяц.

Калийные удобрения позитивно влияют на рост плодов. Азот улучшает рост зеленых побегов и листьев. Именно поэтому важно увеличить количество калия в подкормке.

Сорта Биг Биф, Пинк и Розбиф созревают неравномерно. Поэтому собирать и есть свежие томаты можно 2-3 месяца, с конца июня до начала сентября.

Отзывы фермеров о томатах

Отзывы о томате Биг Биф и его собратьях в основном положительные. Помидоры выращивают для личных целей, для продажи в свежем и приготовленном виде.

Томат Биг Биф

автор фото Светлана Кунаковскова

Описание и характеристика томата Биг Биф F1, отзывы, фото

Раннеспелый, индетерминантный (неограниченного роста), голландский гибрид для теплиц. Период от всходов до начала созревания составляет 99-105 дней.

Куст мощный, густооблиственный, раскидистый, высотой до 1,8 метра. Рекомендована подвязка к опоре и пасынкование. Формировать лучше всего в 1 стебель, удаляя все пасынки (боковые побеги, растущие из пазух листьев). Лист у этого томата крупный, светло-зеленый. Соцветие простое.

Основные качества плодов

автор фото Светлана Кунаковскова

Плоды округлые, гладкие, плотные, в стадии зрелости красного цвета, весом 150-250 грамм, хорошего (для гибрида) вкуса. Эти помидоры обладают хорошей лежкостью и транспортабельностью. Используются для свежего потребления и переработки на томатопродукты.

Урожайность гибрида Биг Биф: до 4,5 кг плодов с 1 куста (при соблюдении агротехники).

Оригинатор: Monsanto (Голландия).

Особенности выращивания

Сеять семена на рассаду рекомендуется за 55-60 дней до предполагаемой высадки в грунт. Пикирование проводить на стадии 2-х настоящих листьев. При пересадке рассады на постоянное место на 1 кв.м размещают до 4-х растений. Схема посадки: 50 х 40 см.

Дальнейший уход за томатами складывается из своевременных поливов (мы рекомендуем установить капельный полив), подкормок комплексными минеральными удобрениями, пасынкования, удаления сорняков и проведения мероприятий по защите растений от болезней и вредителей.

Достоинства гибрида: устойчивость к галловой нематоде, фузариозному и вертициллезному увяданию, ВТМ, кладоспориозу и серой пятнистости листьев. Устойчив к пониженным температурам.

Помидоры Биг Биф на видео

Если вы выращивали помидоры Биг Биф ф1, напишите, пожалуйста, понравились они вам или нет. Какая урожайность и вкус плодов были в ваших условиях? Будете ли вы снова их выращивать и посоветуете ли другим? По возможности прикрепите к комментарию фото всего куста или отдельных плодов, выращенных вами. Спасибо!

Ваши отзывы о томате Биг Биф и дополнения к описанию помогут многим садоводам в объективной оценке этого гибрида.

Особенности сорта томатов Биг Биф f1 и советы по выращиванию

Западными селекционерами выведен прекрасный гибрид пасленовой культуры — томат Биг Биф. На западе такие помидоры называют бифштексными, а у нас прижился термин мясистые. Он хорошо поддается термической обработке и сохраняет при этом плотность. К тому же томат вырастает достаточно крупных размеров, как видно на этом фото:

Самый крупный плод, который был зафиксирован, достигал веса около 2 кг. Прекрасно прижился сорт Биг Биф в наших регионах. Наиболее продуктивно его выращивают в южных областях.

Отзывы о томате Биг Биф f1 только положительные. Садоводы характеризуют помидор как выносливое, неприхотливое и высокоурожайное растение. Хлопот в выращивании данный гибрид не доставляет.

Спрашивайте и получайте полезные советы от профессиональных садоводов и опытных дачников.Задать вопрос >>

Подробности о сорте

Относится сорт помидоров Биг Биф к индетерминантному виду. Высокие кусты достигают большого роста. Часто высота стебля составляет 1,7-2 м. Официальное описание томата Биг Биф следующее:

1. Корневая система у растения достаточно развитая и мощная. Она на несколько метров уходит вглубь под землю. Благодаря этому куст хорошо переносит погодные капризы и недостаток влаги.
2. Листва имеет привычную форму, как у всех пасленовых, темно-зеленого цвета.
3. Вегетационный период составляет 100-110 дней с момента всходов.
4. Подходит для выращивания на открытом грунте и в тепличных условиях.
5. Размеры его плодов составляют около 500-600 г.

Характеристика сорта всегда указаны на упаковке с семенами. Там производитель посевного материала дает рекомендации относительно агротехники культуры.

Разновидностей пасленовых овощей достаточно много. Порой бывает сложно выбрать, какой сорт посадить на своем участке, но сегодня бифштексные помидоры набирают все большую популярность.

Описание плодов сорта Биг Биф:

1. Томат имеет округлую, слегка приплюснутую форму.
2. Средний вес одного плода составляет 200-350 г.
3. На одной кисти формируется около 4-5 помидоров.
4. Кожура плотная, гладкая. Томаты не растрескиваются на солнце. На поверхности наблюдается легкая ребристость.
5. Вкусовые качества сорта Биф высокие. В помидорах присутствует достаточно кислоты, сладости и пряности. Мякоть плотная и хорошо подходит для жарки, поэтому томаты охотно закупают рестораны и кафе. Из ягод можно приготовить вкуснейшую пасту, лечо и сок.
6. Урожайность гибрида высокая. С одного куста за сезон можно собрать около 5 кг плодов.
7. Хранить томаты можно длительно.
8. Плоды подходят для дальней транспортировки.

Этот очень красивый и аппетитный помидор длительное время сохраняет свой товарный вид. Плотная мякоть и надежная кожура защищают его от негативного воздействия внешних факторов.

Преимущества и недостатки

Помидоры Биг Биф f1 отличаются положительными качествами:

1. Устойчивость к грибкам и вредителям.
2. Неприхотливость в уходе.
3. Отличная лежкость.
4. Прекрасные вкусовые качества.

Из недостатков можно назвать лишь кропотливость выполнения пасынкования и формирования куста. Но если знать заранее, как правильно выполняется манипуляция, то сложностей работа не вызовет.

На этапе роста кустов им необходимо ставить дополнительную опору и подвязывать ветви с завязями к шпалере. Группа типа сорта помидоров Биф имеет очень крупные плоды, поэтому без подвязки им не обойтись.

Многие фермеры выбирают сорт Биф для выращивания ради торговли. Широко используют плоды в промышленном производстве томатной продукции.

Вкусный и сочный помидор отлично подойдет и для домашнего использования. Его можно добавлять в первые и во вторые блюда, консервировать и жарить.

Высокий урожай этого вида томатов привлекает все большее количество огородников. Такой сорт неприхотлив, хорошо переносит слегка кислую или щелочную почву. Садоводы рекомендуют все-таки нейтрализовать уровень кислотности грунта при помощи специальных средств, так как плодов вкус просто зависит от питательных веществ, которые содержатся в земле.

Нюансы выращивания

Выращивают сорт Биф в открытом грунте или в теплице — главную роль играют сезон и регион, где сажают томат.

Агротехника этого вида пасленовых несложная:

1. При большом количестве завязей на кистях необходимо выполнять пасынкование куста. Процедура необходима для того, чтобы растение не тратило силы на рост дополнительных стеблей и листвы.
2. Садоводы рекомендуют проводить формирование куста в 1 стебель. Это позволит повысить его урожайность.
3. Уход за растением требует регулярного полива, прополки грядок и периодической подкормки минералами. Удобрения вносят несколько раз за сезон. Первую подкормку выполняют через 7 дней после посадки рассады, вторую — до появлений маленьких помидоров.
4. После пересадки рассады на грядки лунки необходимо замульчировать. Для этого используют древесные опилки или солому.

Дальнейший уход не доставит больших хлопот. Поливать кусты рекомендуется отстоянной водой не реже 2 раз в неделю. Удобряют растения комплексными минералами и периодически проводят профилактику появления грибков и вредителей.

Рассада томатов заготавливается в начале весны. Высаживают ее на открытые грядки на 65-70 день после посева семян. К этому времени корневая система уже сформировалась и готова к полноценному росту.

Располагают 3-4 саженца на 1 м². Больше кустов не требуется, так как взрослые томаты в дальнейшем будут мешать друг другу и корневая система пострадает от этого.

Посадку семян сразу в открытый грунт практикуют редко. При этом некоторые садоводы высаживают посадочный материал под пленку.

Болезни и вредители

Сорт Биф обладает хорошим иммунитетом от грибка, но это не значит, что он не подвержен другим заболеваниям пасленовых культур. Если на участке есть «нездоровые» растения, то в обязательном порядке нужно провести профилактическую обработку кустов.

Гибрид устойчив к таким болезням, как табачная мозаика, фитофтороз, кладоспориоз и вертициллеоз.

Отзывы садоводов

Марина 48 лет, г. Ялта

Впервые выращивала томаты Биф на своем участке в прошлом году. Рассаду посадила в конце марта и уже через 15 дней пикировала ее по стаканчикам. Саженцы получились крепкие и сильные. На огород посадила их в начале июня, и уже в середине лета моя семья наслаждалась вкусными и питательными помидорами.

Степан Федорович, 70 лет, г. Киров

Сортом остался доволен, но хочется сказать, что для такого крупного куста необходимо соответствующая теплица. Помидоры достаточно быстро достигают своего максимального роста, поэтому им необходимо больше пространства и света.

Валентина, 65 лет, г. Псков

Мой опыт выращивания помидоров Биф положительный. Из недостатков могу назвать лишь то, что у томата из Голландии немного жесткая кожура и много семян. В одном помидоре находится 6 камер с семечками. Плоды хорошо употреблять свежими, жареными или в виде сока, а для консервирования предпочитаю Торбей. Урожай был у меня отличный. С 1 м² собрала около 8 кг томатов. Самый крупный плод весил 380 г.

Источники:

http://fermoved.ru/pomidoryi/bif.html
http://tomatland.ru/catalog/2122
http://sovusadba.ru/ogorod/pomidory/big-bif-f1.html