О гравилате городском и других сортах растения: как выглядят, характеристики

Гравилат цветок. Описание, особенности, виды и уход за гравилатом

Гравилат (от лат. Geum) – растение невысокого роста, но с хорошо разветвлённым корневищем. Часто используют гравилат для создания альпийских горок. Благодаря тому, что корень хорошо удерживает почву, альпинарий получается компактный.

Описание и особенности гравилата

Гравилат – многолетнее растение из семейства «розовых», произростает по всей планете, исключением только является Антарктида. Имеет много разных названий, у каждого народа своё.

Первое упоминание встречается в греческих медицинских книгах, где описаны полезные свойства корня гравилата, стебли и корневище имеет лёгкий гвоздичный аромат. Именно потому его использовали для ароматизации многих настоек и лекарств.

Гравилат считается луговым растением , реже его можно встретить в лесных чащах. Стебель небольших размеров, прямостоячее. У основания развита розетка с более крупными листами (перысто-лопастные, перысто-рассечённые), вверху листочки меньше, по форме напоминают три разрезанные лопасти. Самые верхние листики маленького размера, цельные.

Соцветия гравилата многолетнего бывают метёльчатые и зонтиковидные. Цветы собраны в кисти по 3-5 штук, окрас имеют жёлтый, белый и розовый. Раскрытые цветочки смотрят вверх, напоминая колокольчики.

Опыление происходит с помощью насекомых. Цветение припадает на май/июнь. Плод сосредоточен в многоорешке с большим количеством семян. Семена немного вытянутые, с хвостиками или загнутыми концами. После созревания легко осыпаются.

В природе насчитывается более 50 видов гравилата, окультурены человеком примерно 20 сортов. Распространено растение на всех континентах в умеренных поясах. Степная зона – это обитель гравилата, может встречаться в лесопосадках или на окраинах смешанных лесов.

Посадка и размножение гравилата

Гравилат – растение не особо требовательное, как в посадке, так и в уходе. Единственный нюанс – плохо переносит сильно перекисленную почву и болотистые места. Так как растение сосредотачивает свою силу больше в корне, то для него важен рыхлый, лёгкий грунт.

Основные способы посадки: делением куста, из семян и рассадой. Сажают ранней весной в почву с нормальной кислотностью и достаточно рыхлую, но не сильно переувлажнённую.

Обычно для улучшения почвенных показателей вносят компост и смесь торфа с листвой. Кислотность «выравнивают» с помощью извести или доломитовой муки . Для лучшей рыхлости применят смесь золы и песка.

Семенной материал перед посадкой замачивают на несколько дней в тёплой воде. Затем хорошо подсушивают салфеткой и высевают в грунт. Температура почвы должна быть не ниже +1 °С. Гравилат из семян даёт всходы по истечению 20-30 дней.

К делению куста прибегают, когда растение прошло интенсивную вегетацию, у него полноценно развита корневая система и оно достаточно сильное. Обычно отделяют часть куста в конце лета или в начале осени.

Сажают отделённый элемент в рыхлую, хорошо увлажнённую почву. Гравилат должен приняться и пустить молодые побеги. На следующий год из корня снова вырастет молодое растение .

Посадка рассады гравилата осуществляется в начале лета. В рыхлом грунте делаются лунки диаметром 5-10 см и высаживают молодое растение , при этом хорошо поливают грунт. Если сажать гибридные сорта гравилата, то надо позаботиться о дренаже.

Селекционные сорта сильно подвержены грибковым заболеваниям, застаивание влаги в зоне корня для них противопоказано. Можно перед посадкой обработать почву фунгицидом для уничтожения грибка.

Уход за гравилатом

Для посадки гравилата выбирают отлично освещённые площадки, но он отлично переносит и полутень. Чтобы цветы окрасились в яркие тона, то целесообразно, чтобы было много света.

Регулярно проводят рыхление грунта и удаление сорняков. Последние часто становятся переносчиками гнили. Обычно растение зацветает в мае/июне, но есть сорта, цветущие всё лето.

Важно не пропустить созревание семян, они очень быстро осыпаются. Потому для отбора качественного семенного материала плодики обвязывают тканью.

Полив производят умеренный, под корень. В жаркую погоду поливать можно один раз в сутки (вечернее время). После обильных дождей или в пасмурные дни полив осуществляют, когда почва будет очень сухая.

Для подкормки подойдёт комплексный набор удобрений, его вносят два раза за сезон вегетации. Гибридные махровые сорта гравилата очень чувствительны к сильным морозам. Потому на период зимы их укрывают полиэтиленом.

Если гравилат посажен в альпинарии, то важно его вовремя обрезать. Это делают для формирования эстетического вида куста и альпийской горки в целом. Взрослое растение плохо переносит пересадку, это обусловлено сильно разветвлённой корневой системой. Лучше сразу найти для него постоянное место.

У гравилата фактически нет естественных вредителей из-за специфического аромата и эфирных масел. А вот стебли и корень часто поражают грибковые заболевания.

Профилактика включает в себя: обработку почвы смесями-фунгицидами; отбор качественного посевного материала; опрыскивание семян перед посадкой противогрибковыми средствами.

Виды гравилата

В природе цветок гравилата имеет только обычную форму и три цвета, а вот селекционеры вывели сорта с махровыми лепестками и большей гаммой оттенков.

* Гравилат чилийский — один из самых высоких представителей семейства. Многолетник, достигает высоты 60-70 см. Отличается длительным периодом цветения (на протяжении двух летних месяцев). Цветы окрашиваются в пурпурный цвет, внутренность махровая.

* Гравилат «трифлорум». Сравнительно невысокий многолетник (до 30 см высотой). Отличный экземпляр для создания клумб и альпинария. Ценится за яркий жёлтый оттенок цветов, иногда встречаются экземпляры: лепестки оранжевые с красными полосками. В выращивании гравилат, как и его сородичи не прихотлив, единственное условие – качественный дренаж.

* Гравилат «речной» (приручейный) – многолетник, ареал произростания Евразия и Северная Америка, достигает высоты 25-80 см. Цветочки обретают бледно-жёлтого цвета в красную полоску. Растёт во влажных почвах со слабой кислотностью.

Сорт приобрёл охранный статус в России (Иркутская и Саратовская область) и в Украине (Харьковская область). Корни содержат до 23% дубильных веществ, большое количество кислот, алкалоидов и эфирных масел.

* Гравилат «городской» – многолетнее растение , достигающее высоты 30-60 см. Растёт практически на всех континентах. Корневище содержит 40% дубильных веществ, настойки из корня обладают противовоспалительным, ранозаживляющим, вяжущим, потогонным и общеукрепляющим действием.

* Гравилат «рэд драгон» — чудо селекционных усилий. Растение создано специально для получения крупных махровых цветов . Заслуживает внимания, благодаря яркости красок, неприхотливости в уходе и длительном периоде цветения. Используют красный гравилат для декоративного оформления клумб, альпийских горок, для создания цветочных композиций.

* Гравилат «риголетто» — многолетник, достигающий высоты 40-60 см. Имеет метёльчатое соцветие с махровыми цветами ярко-красного оттенка (в диаметре 4 см). Отлично подходит для посадки на хорошо освещённых площадках, при оформлении прибережных клумб. Требователен к дренажной почве, зацветает на второй год после посадки.

* Гравилат «огненный шар» — многолетнее холодостойкое растение , достигающее высоты 30-60 см. Отличается крупными цветами (диаметр 4-5 см) и таким же крупными лепестками. Имеет яркий, почти пурпурный оттенок цветов. Подходит для посадки на открытых участках и в полутени. Раз в три года корневище растения надо обновлять. Отличается длительным цветением (на протяжении двух летних месяцев).

На фото гравилат всегда радует крупными, яркими цветами. Это растение занимает почётное место в композициях, используется для создания искусственных природных парков и клумб. Гравилат не только полезен, но и достаточно красив, благодаря разнообразию цветовой гаммы лепестков.

Гравилат

Гравилат относится к семейству розовых. Всего в мире насчитывается около 50 видов этого растения. Человек в своих целях выращивает около 20 сортов. Они встречаются на территории Европы, Африки и даже Австралийского континента. Гравилат является многолетней травянистой культурой. Применяется для лечения различных заболеваний. Впервые растение было описано греками в трактатах по медицине.

Описание растения гравилат

В состав растения входит глюкозид геин, содержит гравилат дубильные и горькие вещества, доля которых велика, и смолы. Присутствует эфирное масло. Его получают при помощи паровой перегонки. Эта жидкость имеет красноватый оттенок и отличается приятным ароматом. В семенах травы гравилат есть жирное масло. Листы у основания стебля крупнее, чем в верхней его части.

Соцветия могут иметь форму зонтика или метелки. Цветы располагаются по несколько штук в одной кисти. Раскрытые бутоны внешне похожи на колокольчики. Опыляется гравилат пчелами.

Цветет растение с конца весны до середины сентября

Лечебные свойства

В 1818 году эта лесная культура была внесена в Российские Фармакопеи. Гравилат назначали тем, кто страдает расстройствами желудка и кишечника, дизентерией.

Из корней и корневищ готовят водный настой. Он обладает следующими лечебными свойствами:

• снимает болезненные спазмы в животе;
• гравилат снижает утомляемость;
• имеет отхаркивающее действие;
• устраняет застой желчи;
• уменьшает потоотделение;
• останавливает рвоту и устраняет тошноту;
• способствует скорейшему заживлению ран;
• гравилат обезболивает.

Гравилат помогает облегчать состояние при болезнях органов пищеварительного тракта и печени. Уничтожает многие вредоносные бактерии.

Корень гравилата городского оказывает противовоспалительное действие, способствует нормализации проницаемости сосудов, уменьшению отека, благодаря наличию в составе катехинов

Противопоказания

Гравилат способствует свертываемости крови, его не следует применять людям, склонным к образованию тромбов. Навредить трава может также людям с пониженным давлением. Не полезен гравилат при запорах из-за его вяжущего эффекта.

Распространение гравилата

Растение предпочитает территории с умеренным и субтропическим климатом, произрастает в обоих полушариях. В России встречается 11 видов, есть и гибридные формы. Наиболее часто можно встретить гравилат речной, алеппский, городской и крупнолистный.

Культура любит селиться на опушках леса. Распространена практически повсеместно.

Регионы распространения на карте России

Сорта и разновидности

Гравилат гибридный

Гибридные сорта вывели специалисты по селекции. Самыми популярными гибридными разновидностями являются: «Гладис Перри», «Принцесса Юлиана», цветки окрашены в нежно-оранжевый цвет, и «Файер Опал», цветет оранжево-красными соцветиями.

Гравилат горный

Произрастает в горных районах Европы. Высота цветоносов составляет 30 см. Листовые пластины шершавые наощупь. Цветок имеют форму чаши. Растение гравилат цветет летом, в июне. Предпочитает солнечные места, плохо переносит затенение. Устойчиво к холодной погоде.

Гравилат городской

Характеризуется толстым корневищем. Встречается на всех континентах. Стебель достигает в высоту не более 70 см. Сверху он разветвляется. Листья имеет насыщенной зеленой окраски, лировидной формы. Окраска цветов — светло-желтая. Плоды – продолговатые, образуют плотную головку. Настой из его корня применяют в медицинских целях.

Гравилат приручейный

Имеет мощное корневище, высота растения гравилат составляет до 70 см. Стебли бурого оттенка. Цветение начинается в конце весны. Распространен в Америке и Евразии. Цветы желтого оттенка с красной полоской. Этот сорт охраняется в некоторых регионах России и на Украине. Выдерживает обильное увлажнение грунта.

Гравилат росса

Гравилат росса распространен в арктических районах Северной Америки. Эта многолетняя культура цветет летом. Устойчив к холодной погоде, нормально переносит зиму.

Гравилат трифлорум

Это многолетник, высотой достигает до 30 см. Применяется в ландшафтном дизайне и оформлении клумб. Цветы отличаются ярко-желтым оттенком. Могут встречаться образцы с оранжевыми лепестками.

Гравилат чилийский

Имеет достаточно большую высоту по сравнению с другими представителями семейства – до 70 см. Период цветения составляет 2 месяца. Цветки имеют махровую текстуру, окрашены в пурпурный.

Гравилат ярко-красный

Родина – Балканский полуостров и Кавказ. Стебли имеют опушение, прямые. Данный сорт характеризуется ярко-красными цветами. Он ценится за высокие эстетические качества. Выведен селекционерами был специально для получения красивых крупных цветов.

Лекарственные гравилаты

Гравилат в официальной медицине практически не используется. В народной медицине наиболее распространены два сорта: гравилат городской и речной. Для приготовления целебного отвара берут ложку измельченного сухого корня и заливают стаканом воды. На небольшом огне смеси дают прокипеть минут 15, остужают и процеживают.

Принимать отвар нужно внутрь по 1-2 ложке. При проблемах с деснами его применяют для полоскания рта. Отваром промывают раны и ожоги для скорейшего заживления.

Гравилат речной обитает в местах с повышенной влажностью. Любит берега водоемов. Эфирное масло обладает сильным антимикробным действием. Отваром полощут горло при ангине и рот при стоматитах и гингивитах. Кашицу из перетертых корней прикладывают к мозолям для быстрого заживления.

Эфирные масла гравилата обладает сильным антимикробным действием

Использование гравилата

Часто это растение используют ландшафтные дизайнеры и просто дачники для оформления своего участка и создания альпийских горок. Корень гравилата обладает способностью удерживать грунт. За счет легкого аромата с нотками гвоздики гравилат нашел применение при ароматизации лекарственных настоек.

Корень иногда используют для дубления кожи и окраски тканей в коричневые и золотистые оттенки. Листья и корень нашли применение и в кулинарных целях.

Если лечебные виды гравилата растут по обочинам оживленных трасс, использовать их нельзя. Растения быстро накапливают тяжелые металлы и становятся ядовитыми.

Стебли травы служат добавкой к корму для домашнего скота.

Тонкости посадки

Сажают гравилат только на хорошо освещенные места, где много солнца. Но растение будет себя нормально чувствовать и в легком затенении. Без достаточного количества света цветки не будут иметь яркую окраску. Культура нуждается в регулярной прополке и рыхлении почвы. Некоторые сорта цветут все лето.

Чтобы собрать качественные семена для дальнейшего размножения, важно не пропустить момент их созревания. В качестве дренажа используют мульчу.

Уход за растением

Гравилат является не требовательным растением. Уход прост. Но ему не подходит закисленная или болотистая почва. Требуется рыхлый грунт для нормального роста и развития. Доломитовая мука или известь помогают снизить излишнюю кислотность. Некоторые сорта могут болеть грибковыми заболеваниями.

В профилактических целях грунт рекомендуется обрабатывать одним из фунгицидных препаратов.

Гравилат не подвержен вредителям. Этому способствует аромат, выделяемый эфирными маслами, которые содержатся в растении.

Удобрения и полив

Гравилат не нуждается в чрезмерном увлажнении, достаточно умеренного полива. Хватает одного раза в сутки, поливать лучше всего вечером, когда жара спадет. В пасмурную погоду нужно смотреть на состояние почвы. Поливают под корень.

Чрезмерное увлажнение почвы действует губительно. В качестве удобрения используют комплексные минеральные подкормки. В альпинарии гравилат следует регулярно обрезать. Это позволяет поддерживать привлекательный внешний вид куста.

Поливать Гравилат лучше всего вечером, когда жара спадет

Пересадка

Взрослое растение с трудом терпит пересадку. Лучше сразу же определить его на постоянное место. Но каждые четыре года рекомендуется пересаживать его разделением куста. Такая мера стимулирует интенсивный рост. Продлить цветение возможно за счет обрезания увядших цветков.

Размножение гравилата

Гравилат размножается несколькими способами: рассадным, семенами и делением куста.

Делением куста

Этот метод используют тогда, когда растение уже полностью окрепло и имеет хорошо развитую корневую систему. Лучшее время для отделения куста – это начало осени.

Чтобы отделенный элемент прижился, почва должна быть увлажненной. Корни необходимо разделять с большой осторожностью.

Семенами

Выращивание из семян дает более крепкие и здоровые растения. Посевной материал предварительно следует замочить в воде на пару дней. После этого тщательно просушивают. Температура земли должна быть плюсовой, иначе семена не взойдут. Всходы в норме должны появиться через 25 дней.

Сочетание с другими растениями

Гравилат можно удачно сочетать с флоксами, гвоздикой, колокольчиками, примулами, камнеломкой и пионами. Достаточно взглянуть на гравилат фото с ними.

Гравилат в ландшафтном дизайне

Невысокими сортами оформляют газоны, их часто высаживают вдоль бордюров. Гравилат гибридный отличается прекрасными декоративными качествами и нетребователен к условиям окружающей среды. И описание культуры это подтверждает.

Даже, когда растение гравилат отцветает, его ярко-зеленые листья продолжают служить украшением участка.

Соцветия являются рыхлыми, по этой причине их не используют как главный элемент ландшафтных композиций. Высоту растения обычно контролируют, чтобы поддерживать внешний вид композиции.

Гравилаты: фейерверк окрасок и скромность пользы

С гравилатами из огромного семейства Розовых (Rosaceae) я познакомилась еще в свои школьные годы. Особенно запомнился г. городской, острые колючие выросты семян которого часто цеплялись за нашу одежду, когда мы детьми всей гурьбой бегали, играя в казаки-разбойники по совхозному саду. И долгое время для меня это были скромные растения, растущие во влажных тенистых местах балок, у ручьев, в тени кустарников, приносящие нам определенные неудобства. Потом в цветниках Чехии (Леднице-на-Мораве), куда в 1999 г. мы выезжали большой делегацией для участия в конференции по Садоводству, я увидела очень красивые садовые гравилаты, цветки которых словно «горели» ярким пламенем. Они настолько поразили меня своей красотой, что еще тогда я решила узнать о них как можно больше, собирая по крупицам всю информацию, и завести у себя на даче.

Мой гравилат

Наибольший интерес для дачников могут представлять 7 видов и их декоративные сорта. Кроме того, сейчас существует большое количество сортов неизвестного происхождения, гибридов, красота которых может покорить ваши сердца. Есть среди гравилатов как настоящие «принцы», одевающие в период цветения свои роскошные «одежды», так и «нищие» в скромных, но полезных одеяниях. Все они отличные медоносы, дающие пергу. Кроме того, это дубильные и инсектицидные растения.

Гравилат чилийский

Гравилат чилийский, фото сайта plantsvideoworld.ru

Гравилат чилийский (Geum chiloense, syn. G. coccineum of gardens) – кустистый, густо опушенный многолетник из Чили, высотой 40-60 см и шириной 60 см. Прикорневые листья непарноперистые, длиной 10-30 см, стеблевые – 3-х лопастные; верхняя доля от сердцевидной до почковидной формы, длиной до 2,5 см. Разветвленный стебель увенчан соцветиями-завитками с ярко-красными цветками, диаметром до 4 см, которые распускаются в конце мая и до конца лета.
Декоративные сорта:

• ‘Blazing Sunset’ (цветки махровые, ярко-красные);

Гравилат чилийский сорт Blazing Sunset, фото сайта Fleuroselect

• ‘Dolly North’ (цветки оранжевые);

Гравилат чилийский сорт Dolly North, фото сайта Plantes shopping

• ‘Fire Opal’ (высотой до 75 см, цветки полумахровые, красно-оранжевые)

Гравилат чилийский сорт Fire Opal, фото сайта Avondale Nursery и этот же сорт в композиции, фото сайта GAP Photos

Гравилат ярко-красный

Гравилат ярко-красный, фото сайта Витус и он же в композиции, фото сайта Вятский сад

Гравилат ярко-красный (Geum coccineum, syn. G. x borisii of gardens) – кустистый многолетник с Балкан; его можно увидеть нагорных лугах Кавказа, он высотой 30-50 см и шириной 30 см. Прикорневые листья непарноперистые длиной до 20 см, верхушечные листочки значительно больше боковых, длиной от 5 до 15 см. Цветки кирпично-красные с золотистыми тычинками, диаметром до 4 см, собраны в завитки по 2-4; распускаются с конца весны и до конца лета.

Гравилат ярко красный в композиции, фото сайта Книга «Цветники»

Он интересен в композициях с контрастными с ним растениями, например, ирисами.

Гравилат горный

Гравилат горный, фото сайта Flick

Гравилат горный (Geum montanum) – кустистый корневищный многолетник из горных районов Центральной и Южной Европы, высотой 15 см и шириной 30 см. Прикорневые листья темно-зеленые, длиной до 10 см. Цветки ярко-желтые, чашевидные, диаметром до 4 см, собраны по 2-3 в завитках; распускаются с весны до начала лета.

Гравилат горный в цветении, фото сайта www.floraprice.ru и в плодоношении, фото сайта ЛАБОРАТОРИЯ БИОТЕХНОЛОГИИ РАСТЕНИЙ

Он просто идеален для рокариев.

Гравилат ползучий

Гравилат ползучий в цветении, фото сайта www.stridvall.se

Гравилат ползучий (Geum reptans, syn. Sieversia reptans) очень похож на г. горный. Этот корневищный многолетник родом с Альп, Карпат, Балкан. Высотой он до 15 см и шириной до 20 см. Цветки золотистые, одиночные, распускаются вначале лета.

Гравилат ползучий в плодоношении, фото сайта Visoflora

Он также идеален для рокариев и не только в цветении, но и в плодоношении.

Гравилат речной (Geum rivale)

Гравилат речной, фото сайта landscape architect’s pages — WordPress.com

Гравилат речной (Geum rivale) — многолетнее травянистое корневищное растение с прямостоячим, волосистым, красно-бурым стеблем, высотой 25-80 см. Встречается на влажных и болотистых местах, лугах, по берегам рек почти по всей территории СНГ. Прикорневые листья прижато-волосистые, лировидно-перистораздельные, стеблевые – тройчатые или трехраздельные. Цветки бледно-желтые или красноватые с красно-бурыми жилками и чашечкой, собраны по 2-5 в поникающем верхушечном соцветии; распускаются не полностью в мае-июне. Плоды – сборные орешковидные семянки; созревают в июле-августе.

Декоративные сорта:

• ‘Coppertone’ (высотой до 30 см, цветки крупные, диаметром до 5 см, абрикосового цвета с коричневыми цветоножками);

Гравилат речной сорт Coppertone, фото сайтов Elmlea Plants и Pinterest

• ‘Lemon Drops’ (высотой до 25 см, цветки лимонно-желтые с коричневато-зелеными чашелистиками);

Гравилат речной сорт Lemon Drops, фото сайтов Plant World Seeds и www.gapphotos.com

• ‘Leonard’s Variety’ (высотой до 45 см, цветки до 4 см в диаметре, розовые с оранжевыми жилками, распускаются в июле-августе);

Гравилат речной сорт Leonards Variety, фото сайтов Royal Horticultural Society и Alamy

• ‘Lionel Cox’ (высотой 30 см, цветки кремово-абрикосовые);

Гравилат речной сорт Lionel Cox, фото сайтов Plantagogo.com и Pinterest

• ‘Sigiswang’ (цветки красновато-оранжевые, диаметром 3 см)

Гравилат речной сорт Sigiswang фото сайта Plantes shopping

Применение

В пищу употребляют молодые листья (салаты, супы), ароматные корни, корневища (в пивоварении). Сухие измельченные корневища, или порошок из них вместе с мандариновой коркой, настоянные на вине, дают напиток, похожий на мускат. Молотый корень добавляют в сдобу.

Печенье с гравилатом

Ингредиенты:

• мука – 250 г,
• масло сливочное – 175 г,
• сахар – 50 г,
• сметана – 1,5 ст.л.,
• сухой молотый корень гравилата – 2 ч.л.

Приготовление: замесить тесто, сделать из него колобок и положить в холодильник на 30 мин. Потом раскатать его в пласт толщиной в 1 см, посыпать сверху порошком гравилата, выдавить формочками печенье и испечь в духовке. Готовность определяем по золотистой корочке и по спичке, к которой не должно прилипать тесто.

С лечебной целью используют корневища с корнями, траву, которые обладают тонизирующим, кровоостанавливающим, вяжущим, противовоспалительным, антисептическим, болеутоляющим, седативным действием; улучшают общее состояние организма.

Заготовка травы и корневищ

Траву собирают в начале цветения растений, корневища и корни – осенью. Последние вначале подвяливают на воздухе в тени, а потом сушат при температуре не выше +50°С, часто перемешивая. Срок хранения сырья 1 год.

Гравилат городской

Гравилат городской, фото сайта Newer Posts

Гравилат городской (Geum urbanum) – скромный, неброский, корневищный многолетник с прямостоячим, слабоветвистым стеблем высотой 25-60 см. Распространен в умеренной зоне Европы, Азии и Северной Америки. Произрастает в европейской части России, на Урале. Прикорневые листья лировидно-перистые (верхушечная доля значительно крупнее боковых), стеблевые тройчато-зубчатые, покрытые мягкими волосками. Цветки желтые, чашевидные, диаметром до 1,5 см; распускаются в мае-июне. Дает самосев, образует большие заросли, вытесняя другие травы.

Применение

Корневища и корни гравилата городского, называемые издавна гвоздичным корнем, содержат дубильные вещества, эфирное масло с большим количеством эвгенола или гвоздичного масла и др. полезных веществ. Благодаря такой кладези, их используют в народной медицине в виде настоев, отваров и настоек как противовоспалительное, вяжущее, противокислотное, укрепляющее средство при воспалении слизистой оболочки кишечника и желудка.
Кроме того, применяют их и в качестве пряности (как заменитель гвоздики) и ароматизатора ликеров, пива. Настаивая сухие корневища с апельсиновой коркой в вине, получают напиток, похожий по вкусу и аромату на вермут. Молодые свежие листья, без ярко выраженного вкуса, используют как витаминную зелень в салатах с другими растениями; при этом много гравилата не кладут, т.к. он обладает несколько вяжущими свойствами.

Яблочный кисель с гравилатом

Ингредиенты:

• яблоки – 4 шт.,
• вода – 1 л,
• сахар – 2 ст.л.,
• крахмал – 1 ст.л.,
• сухой корень гравилата – 1 шт.

Приготовление: очистить от кожицы яблоки, нарезать дольками. Вскипятить воду с корнем гравилата и яблочными очистками, варить 10 мин, процедить. В полученный отвар положить яблоки, сахар, варить 5 мин, потом влить крахмал, разведенный в ½ стакана холодного отвара, дать загустеть, помешивая, довести до кипения, немного охладить, разлить в порционные стаканчики.

Заготовка корневища и корней

Выкапывают их осенью и только со взрослых, плодоносящих растений, очищают от земли, промывают, сушат в тени в проветриваемом месте, а потом в сушильных шкафах при температуре не выше +45°С, чтобы сохранить аромат гвоздики. Срок их хранения в холщовых мешочках 3 года.

Приготовление отвара
15 г измельченных корневищ залить 200 мл воды и поставить на водяную баню на 30 мин., охладить, профильтровать, применять по 1 ст.л. 4 раза в день перед едой при ангине, холецистите, нефрите, цистите после консультации со своим лечащим доктором.

Гравилат алеппский

Гравилат алеппский, фото сайта vasily_sergeev — LiveJournal

Гравилат алеппский (Geum aleppicum) – короткокорневищный многолетник высотой до 70 см; он очень похож на г. городской, но в отличие от него крупнее и его цветонос мохнатый. Растет по лесным и остепненным лугам, в березовых и лиственничных лесах европейской части России, Сибири, Дальнем Востоке, Средней Азии, Северной Америке. Его должна знать наша Вера из Бийска, т.к. он распространен по всему Алтаю. У него красивы ярко-зеленые розеточные листья. Цветки желтые; распускаются в конце июня — июле. Дает обильный самосев, вытесняя другие виды трав, поэтому необходим контроль за его разрастанием путем своевременного удаления отцветших цветоносов.

Особенности выращивания гравилатов

Гравилаты, фото сайта Pinterest

За исключением исходных видов, которые дают и могут давать самосев, сорта и гибриды выращивают через рассаду, семена прорастают при температуре +13+18°С в течение от 1 месяца до 3-х. При посеве семена прикрывают очень тонким слоем почвенного субстрата. Можно использовать готовую покупную смесь для рассады. Кроме того, понравившиеся сорта и гибриды размножают делением куста весной или осенью.

Гравилаты теневыносливы, но предпочитают солнечные и полутенистые места на дачах с постоянно влажными, плодородными, рыхлыми, слабокислыми почвами. Несмотря на то, что они засухоустойчивы, растения отзывчивы на поливы, но не любят закисания почв. Расстояние между отдельными экземплярами 15-20 см.

Размещение на даче

Гравилаты, фото сайта foragefor.blogspot.com

В течение всей вегетации гравилаты привлекают внимание красиво изрезанными листьями, а с наступлением устойчивого тепла взрываются яркими фейерверками цветочных окрасок. Прекрасно будут чувствовать себя в болотной и прибрежной влажной зоне водоема, а карликовые сорта могут стать сезонным украшением газона, рабатки, клумбы; г. горный и г. ползучий — рокария.

Это интересно

В переводе с греческого гравилат означает вкусный, приятный и это не случайно, т.к., как я уже упоминала, его корню характерен приятный гвоздичный запах.

А у вас на даче растут гравилаты? Какие виды и сорта? Используете ли вы их в приготовлении блюд?

Источники:

http://cadiogorod.ru/gravilat-cvetok-opisanie-osobennosti-vidy-i-uxod-za-gravilatom/
http://agronom.guru/gravilat
http://7dach.ru/Uleyskaya/gravilaty-feyerverk-okrasok-i-skromnost-polzy-105901.html