О курах Корниш: характеристики породы, разведение, содержание поголовья

Куры Корниш – описание популярной мясной породы

Известные своим быстрым ростом и отличными вкусовыми качествами куры корниш пользуются немалой популярностью среди птицеводов разных стран мира. Достаточно активно разводят их и в России, а также на территории бывших республик СССР.

Происхождение породной линии

В начале 19 столетия одним из любимых развлечений британской знати и простолюдинов являлись петушиные бои. Известный английский селекционер У. Р. Гилберт из Корнуолла в 1820 году приступил к масштабным работам. Он занялся выведением особой бойцовской породы петухов, скрещивая европейских особей с индийскими азилями.

Ожидаемого результата Гилберт не получил. Его петухи имели далеко не бойцовский темперамент. Поэтому участвовать в боях они не могли. Зато выведенная им порода отличалась другим достоинством. Ее представители быстро набирали вес и радовали птицеводов полезным и вкусным мясом.

Английские специалисты из Девоншира и Корнуолла продолжили работу Гилберта, и в 1895 они официально зарегистрировали породу кур индийская бойцовая, которая стала продаваться на Британских островах и в США. Такое агрессивное название отпугивало фермеров. В 1910 году Ассоциация птицефабрик Америки настояла на переименовании индийских бойцовых в кур корниш. Именно под этим названием они стали распространяться по миру.

Поначалу порода не пользовалась особым спросом. Птица не очень быстро росла, выдвигала высокие требования к условиям разведения и содержания, показатель ее яйценоскости был достаточно малым. На протяжении первой половины 20 века селекционеры постоянно улучшали качества корнишей, называемых также корнуэльскими курами. И к 1950-м эта порода наконец-то была признана одной из лучших для разведения с целью получения большого количества мяса с отличными вкусовыми качествами.

В Советский Союз корниши активно завозились в 1960–70-х годах. В основном их разводили на территории Белорусской ССР. Сейчас корнуэльские куры стали популярными на территории России. Их выращивают во многих регионах страны.

Описание кур корниш и их особенности

Характеристика экстерьера

Визуально корнуэльские пернатые и в наши дни сохранили признаки своих предков, создававшихся для кровавых петушиных боев. Они представляют собой мощных кур, уверенно стоящих на крепких, но не длинных лапах. Порода имеет следующие стандарты экстерьера:

• сердцевидная форма туловища;
• короткие и толстые голени;
• широкая и мускулистая грудь;
• развитые бедра;
• широкий череп на крупной голове;
• короткий и сильный желтовато-коричневый клюв;
• плохо развитый розовидный гребень;
• средняя по длине шея;
• оранжевые глаза (реже – желтые);
• сильно развитые надбровные дуги.

Крылья у корнишей прижаты к туловищу, по размерам они средние. Живот у самок хорошо развит, у мужских особей поджарый. Длинный хвост растет горизонтально. Оперение на нем скудное. Пясти с желтой кожей характеризуются отсутствием оперения и толстой костью.

Важный нюанс! Куры с розовато-белыми пястями не бракуются. Они соответствуют существующим стандартам породы.

Куры породы корниш в большинстве случаев имеют белый либо черный окрас. Есть птицы и с более оригинальной расцветкой – пшеничной, черно-красной, бело-красной.

Характер птиц

Бойцовские корни и «свирепый» внешний вид корнуэльских кур не испортили их нрав. Птицы отличаются миролюбивым и спокойным характером. Несушки никогда не конфликтуют друг с другом и с курами других пород. Петухи вступают в драки из-за самки либо территории крайне редко.

Продуктивность

Корниши – мясная порода. Петухи набирают за 60–65 дней жизни массу 1,2–1,5 кг, курочки – 1–1,1 кг. Максимальный вес мужских особей – 3,8–3,9 кг, женских – 2,5–2,6.

Важно! Корниши имеют развитую и широкую грудь, что позволяет получать с них много диетического белого мяса.

С яйценоскостью все не так радужно. Курочки за год способны снести не более 170–180 коричневатых яиц весом не более 50–55 г. Некоторые особи несутся еще меньше (1–2 яичка в неделю).

Достоинства и недостатки породы

Корнуэльскую птицу, как было отмечено, разводят для получения мяса. Быстрый набор веса и большое количество диетического продукта – главные достоинства выращивания корнишей. Третий плюс породы заключается в том, что петухи применяются для создания четырех- и двухлинейных гибридов.

Недостатки кур приведены далее:

1. Низкая выводимость обуславливает сложности с выращиванием корнишей в больших количествах. Для птицеводов-любителей эта проблема не стоит столь критически, как для крупных фермеров и агропредприятий.
2. Диетическое мясо у птицы старше 5 месяцев утрачивает свои полезные качества, становится жестким и не таким вкусным.
3. Мощное туловище и короткая шея не позволяют корнишам самостоятельно уничтожать паразитов, которые скапливаются в задней части их тел.
4. При недостатке двигательной активности у петухов и курочек начинаются проблемы с лапами.
5. Низкий вывод потомства – до 80% максимум.
6. Птицы страдают от ожирения при несбалансированном рационе питания. Избыток жира становится причиной плохой работы печени, сердца, других внутренних органов и ухудшения вкусовых качеств мяса.

К недостаткам породы, кроме того, относят предрасположенность корнишей к различным болезням и малую стойкость к холодам.

Особенности содержания кур корниш

Условия в курятнике

Птицу разводят по клеточной либо выгульной технологии. Первый вариант оптимален для больших птицефабрик. В клетках небольшой вместимости куры:

• не заражаются;
• практически не болеют за время своей короткой жизни.

Но при содержании в таких условиях пернатые не двигаются и часто переедают. Из-за этого уникальные характеристики их мяса ухудшаются.

На частных подворьях и в небольших фермерских хозяйствах корнишей обычно разводят по второй методике. Птица живет в специально оборудованном курятнике и регулярно выпускается на огороженную территорию для выгула.

Важно! Свежий воздух способствует быстрому набору веса пернатых.

При обустройстве птичника учитывают следующее:

• температура в помещении поддерживается не меньше +10 °С;
• насесты монтируются на небольшой высоте (максимум 0,4 м), так как большой вес не позволяет птице забираться на более высокие жерди;
• полы застилают сеном, соломой;
• гнезда для несушек делают в укромным местах (подальше от входа), чтобы обеспечить курочкам покой.

Выгул ограждают. Обязательно выкапывают на его территории яму небольшой глубины, которую засыпают песком и золой. Такой «бассейн» нужен корнуэльским курам для избавления от блох.

Рацион птиц

Корниши не очень требовательны к корму. Они хорошо прибавляют в весе даже при относительно малых объемах пищи. Но при этом их рацион следует грамотно сбалансировать.

На промышленных птицефабриках птиц кормят готовыми комбикормами, изготавливаемыми по ГОСТ. Если куры содержатся на частном подворье, им каждый день дают продукты в следующих пропорциях:

• 70–75% злаковой зерновой (овсяная крупа, пшеница, овес, ячмень, просо, кукуруза) смеси;
• 7–10% капустных листьев, свежей травы, фасоли, клевера, гороховой ботвы, крапивы, одуванчика;
• 15% растительных белковых кормов (горох, соя, чечевица);
• по 3–5% животных белков (мясокостная либо рыбная мука), корнеплодов и овощей (отварной картофель, морковь, капуста, свекла);
• до 3% минеральных добавок (витамины В, А и D, мелкий гравий, пищевая соль, рыбий жир, помеленные ракушки, речной чистый песок).

Важно, чтобы корниши постоянно имели доступ к питьевой воде. Одна особь за день способна выпить до 1 л жидкости.

Разведение кур породы корниш

Когда наступает половозрелость?

В возрасте 7–9 недель женские особи достигают половой зрелости. Оптимальный период для воспроизводства у курочек – 1,5–3 года. В это время они несут до 150 яиц.

Проблемы кур корниш – малая выводимость потомства (около 70–80%) и большая масса наседок. Они нередко давят своим весом высиживаемые яйца (нечаянно), а при стрессовых ситуациях могут осознанно побить их.

Совет! Предпочтительнее подкладывать яйца корнишей под кур более легких пород. Тем самым добиваются более высокой выводимости потомства.

Нюансы ухода за цыплятами

Пух суточных птенцов имеет светло-желтый окрас. В первые 12–14 дней жизни они очень боятся холодов. Поэтому им требуется обеспечить температуру +27–30°. Необходимого теплового режима добиваются посредством установки инфракрасных ламп над местом расположения молодняка.

Кормят цыплят пищей, содержащей минералы, легко усваиваемый белок, свежую зелень, отварные корнеплоды и овощи, витамины. Желательно давать им ежедневно (лучше по утрам) комбинированный измельченный корм – композиции из злаков и бобовых в равных количествах.

С какими породами скрещивают кур корниш?

Корнуэльских домашних птиц в России чаще всего скрещивают с плимутроками с целью получения высокопроизводительных бройлеров пород «Балтика-4» и «Нева-2». У таких гибридов мясо более вкусное. Оно содержит на 5–7% больше жира и на 20% полезных для человека белков, нежели у чистых корнишей. Реже описанная порода скрещивается с:

Выращивать кур и петухов корниш в чистом виде получается не у всех птицеводов-любителей. Поэтому неопытным зоотехникам рекомендуется обратить свое внимание на гибриды классических домашних пернатых из Корнуолла. Разводить их с целью получения большого количества мяса за короткие сроки намного проще.

Куры Корниш

Порода Корниш была выведена скрещиванием английских бойцовых и малайских кур. В первое время называлась индийской бойцовой. Породу вывели англичане, большие любители петушиных боев. При селекции предполагалось получить улучшенную бойцовую породу (отсюда первое название). Но надежды не оправдались: новая порода оказалась напрочь лишена боевого характера. Поэтому в дальнейшем курицу переименовали в честь графства Корнуолл, где она была выведена.

К удивлению селекционеров, куры Корниш отличались высокой продуктивностью по мясу и яйцу. В процессе дальнейшей селекции устранялись такие недостатки как требовательность к условиям содержания, хрупкость скорлупы яиц, долгое созревание молодняка.

Корниш: порода кур, описание

Базовый окрас Корниша — белый. Но сейчас это далеко не основная характеристика, потому что в процессе селекции, были получены самые различные варианты раскрасок. Есть совсем темные, бордово-палевые, пятнистые (куропатчатые). Что удивительно, по окрасу самцы не отличаются от самок.

Петух Корниш весит порядка 3,5-5 кг, а курочки редко превышают порог в 3,5 кг. Из-за плотно прилегающего оперения визуально вес кажется меньше, чем есть на самом деле. Форма туловища птицы компактная, сердцевидная. Отличает породу хорошо развитая грудная клетка, а значит наличие большого количества куриного белого мяса (входит во многие рецепты диетического питания). За полтора месяца, с момента вылупления, с одной тушки можно получить 2 кг мяса.

В год одна Корниш курица дает около 140 яиц весом 50-60 г. Яйца продолговатые, кремового или светло-коричневого окраса. Результативность вывода птенцов 70% и ниже. Учитывая большой вес наседки, яйца на инкубацию подкладывают под более легких квочек. В промышленных масштабах пользуются инкубаторами.

Надо помнить! У наседок Корниша сильный материнский инстинкт, но они весьма пугливы. Почуяв опасность, способны передавить всю кладку.

Порода ест все, но немного. Может поедать резаный корм (трава, овощи), зерно, комбинированные корма. Для хорошей работы ЖКТ обязательно следует добавлять в пищу песок или измельченный гравий. Особенно при клеточном содержании.

Разведение и уход за птицей

Вследствие того, что оперение птенцов проходит довольно долго (до 2 недель), наседке приходится греть выводок под крылом дольше, чем другим породам. Отсюда велика опасность затаптывания крупными птенцами мелких. Поэтому следует заранее подготовить теплое сухое помещение для молодняка. Круглые сутки необходимо поддерживать температуру в помещении не ниже 28 градусов. В этом поможет инфракрасная лампа. Через полмесяца, когда желтый пух сменит перо, можно несколько уменьшить тепло. Двухдневных цыплят уже можно выводить на свежий воздух (если не холодно).

Питание кур

Для полноценного развития птенцов очень важно качественное питание. В корм обязательно нужно добавлять протеины, витамины, микроэлементы. Таковыми могут являться:

Вакуумная поилка позволяет соблюдать чистоту в помещении. Там всегда должна быть чистая вода. Иногда в воду рекомендуют добавлять слабую чайную заварку или светло — розовый раствор марганца для дополнительного обеззараживания.

Требуется правильное питание

Условия содержания

Очень хорошо совмещать выгульно-клеточное содержание птицы. Такой метод позволяет не наращивать жир, стачивать когти, разгребая землю и избавляться от нежелательных насекомых, купаясь в яме с золой (из-за короткой шеи, корниши не могут выклевывать паразитов). С этой же целью сами курятники обрабатываются химикатами (пиретроиды, карбаматы).

Преимущества и недостатки породы

Главное породное достоинство Корнишей — быстрый набор веса. С полутора месяцев их можно пускать на убой. И конечно же большое количество белого мяса из-за широкой грудной клетки. Также отличает Корниш от других мясных пород высокая яйценоскость.

Большое количество белого мяса

В плане разведения и скрещивания большую ценность имеют петухи породы. Использование большего или меньшего количества петухов позволяет регулировать и усиливать продуктивность птицы в заданной области — мясной и/или яичной.

Внимание! Фермерам, желающим разводить кур исключительно ради яиц, лучше обратить внимание на другие, более подходящие породы. Для сравнения, куры Леггорн способны приносить до 300 яиц в год.

К недостаткам породы можно отнести:

• низкую выводимость (70%);
• длительное вступление в половую зрелость (к 6 месяцам);
• склонность к ожирению.

К 5 месяцам мясо птицы становится условно-пригодным к потреблению. Оно становится жестким, ухудшается вкус. К тому же увеличиваются расходы на непродуктивное содержание. В таком возрасте курочек можно держать только для яиц и производства потомства. Также доставляет неудобство в содержании строение шеи птицы — она не позволяет самой курочке чистить перья от паразитов. Она просто не дотягивается до них.

Корнуэльская курица является почти идеальным вариантом для разведения на частном подворье. Мясо-яичное направление породы позволяет обеспечивать продукцией семью даже при небольшой численности птицы. Возможность выгульного содержания хорошо снижает траты на корм и витамины. Расходы на приобретение инкубационных яиц или цыплят, с лихвой перекрываются продуктовой отдачей.

Особенности породы кур Корниш

Курицы породы корниш – одна из популярных и любимых пород у птицеводов. Они имеют характерные внешние особенности, которые позволяют легко отличить их от других представителей пернатых. Сильный инстинкт выживания, хорошие мясные качества, а также адаптация к любым условиям – не могут не выделять особей среди других. Вместе с тем необходимо постоянно следить за здоровьем представителей, за питанием, чтобы обеспечить максимальную продуктивность поголовья. В связи с этим, фермеры предлагают соблюдать определенный алгоритм по уходу, содержанию и составление графика и рациона кормления.

Характеристика породы

Курицы породы корниш имеют следующие характерные признаки:

1. Высокая продуктивность при хорошей жизнестойкости и низкой степени подверженности заболеваниям.
2. Сильно развитый инстинкт насиживания. Яйца коричневых и светло-бежевых оттенков.
3. Подвижность у представителей низкая, также, как и скорость оперяемости. Вместе с тем, мясо отмечается тонким вкусом и нежностью.
4. В обиходе курочки неприхотливы.

Внешний вид

Экстерьер цыплят и взрослых особей корниш специфичен и существенно отличается от своих соплеменников.

1. Мускулистое и крепко сложенное тело с широкой головой и вытянутой шеей. Тело имеет форму сердца, сужающегося к хвосту, развитая грудь и короткие, но крепкие ноги с широкой постановкой.
2. Оперенье выглядит гладким и плотным, но, на самом деле, перья довольно нежные и воздушные. В большей массе оперенье белое, но есть представители с красным, палевым и темным оттенком.
3. Вес пернатых большой: курица – максимально 3,5 кг; петух – чуть больше от 3,5 до 5 кг. Для представителей класса – это очень хороший показатель.
4. Примечательно, что перьев на ногах у корниш нет.
5. Кожа имеет желтоватый оттенок, также, как и небольшой клюв, а вот мочки ушей и длинный, узкий гребень красного цвета. Во внешности есть черты, оставшиеся от бойцовских предков – это выраженные надбровные дуги.
6. Яйца с кремовой скорлупой, небольшой, продолговатой формы, весом до 60 г

У птицеводов ценятся особи с темным окрасом, напоминающим куропатку. Такой окрас называется индийский.

Характер

Характер корниш спокойный и в меру дружелюбный. Практически ничего не выдает в них представителей бойцовской породы. Иногда возникают драки между молодыми петухами, которые быстро затихают.

Также не возникает ссор из-за самки или деления территории. Они мирно сосуществуют как с друг другом, так и с другими подвидами. Поэтому, если вы увидели выраженную агрессию, то скорее всего необходимо экземпляр снять с разведения.

Отдельно отметим, характер несушек. У них сильно развит материнский инстинкт, поэтому наседки они идеальные. Вместе с тем, в чертах присутствует пугливость и настороженность. Любой шорох может привести к суматохе, и, как следствие, яйцо будет раздавлено.

Продуктивность

Изначально селекция вида производилась для улучшения вкусовых качеств мяса. Последнее считается диетическим продуктом, с тонкими и нежными волокнами.

Вместе с тем, существуют и минусы породы – в частности, позднее половое созревание. Первый раз несушка приносит яйца только в 7, а то и в 9 месяцев, а самый пик происходит с 1,5 до 3 лет. В общей сложности яиц от одной наседки собирают от 125 до 155 штук в год. Максимальная зафиксированная продуктивность была – 176 единиц.

Корниш из-за большой массы, малой яйценоскости относят к мясной породе. Куры пользуются большой востребованностью за вкусовые качества и достаточный объем тушки.

О лучших породах кур-несушек расскажет этот материал.

Содержание

Как и любых других, корниш можно содержать одним из двух видов:

Клетки, также, как и курятники должны быть чистыми, просторными. Рекомендуется проводить регулярную дезинфекцию помещений и ежедневную механическую обработку.

Свои плюсы и минусы есть в каждом из способов содержания:

1. Живущие в ограниченном пространстве курицы, не имеющие свободного доступа к пастбищам, реже болеют и наименее подвержены риску заразиться вирусными болезнями.
2. Вместе с тем, при клеточном содержании особи становятся более жирными, так как отсутствие активных движений замедляет обменный процесс. Это сказывается на работе внутренних органов и напрямую отражается на яйценоскости, существенно снижая ее.
3. При регулярном выпасе – курица питает организм естественными витаминами, получаемыми с травой, стимулирует работу кишечника, а также много двигается. В связи с этим улучшаются качественный и вкусовые особенности тушек.

Помимо всего прочего, для успешного разведения фермеры рекомендуют придерживаться следующего алгоритма действий:

1. Температура курятника должна быть комфортной, даже в зимнее время и не опускаться ниже 10˚С.
2. Исключить возможность появления сквозняков, так как курицы наиболее подвержены респираторным заболеваниям.
3. Из-за тревожности характера, насесты располагают в глубине помещения, чтобы никто не беспокоил несушек. Также жерди и высокое размещение для этой породы не делают, так как короткие лапы не дают птицам удобно размещаться на таких конструкциях, риск же получить травму достаточно высок. Размеры гнезда делаются примерно 30 на 30 см.
4. На прогулочной территории стоит вырыть нечто на подобии бассейна, наполненного золой и песком. Тем самым вы избавите своих питомцев от блох, пероеда и клещей.
5. Подстилки желательно подготавливать из натурального материала, толщиной не менее 5 см.и менять их регулярно по мере загрязнения или износа. О подстилках с бактериями для курятника читайте здесь.

Когда курицы на прогулки роют землю, при этом происходит стачивание излишне длинных коготков.

Отдельным пунктом отметим содержание цыплят. Им необходимо уделять усиленное внимание, так как перьевое покрытие растет медленнее, чем у других представителей, и процесс занимает почти 2 недели. Когда наступают холода, несушка может не взять их к себе под крыло, тем самым молодняк вынужден греться самостоятельно. Сбиваясь в кучу, более крупные особи начинают давить и наносить травмы мелким цыплятам.

Поэтому при присутствии в курятнике цыплят, температурный режим тщательно отслеживают и не допускают понижение ниже отметки в 28˚С. Этого можно достичь, установив под потолком инфракрасную лампу для курятника.

В кормление корниш не прихотливы, важным условием является разнообразие пищи и продуманность рациона по полезным составляющим. Данный вид куриц ест мало, при этом быстро набирая мышечную массу. Для корректировки жировой прослойки, рекомендуется добавлять в еду кукурузу, свежую траву и песок.

По уходу курицы породы корниш не прихотливы. Для них нет необходимости создавать специальные условия. Но вместе с тем, следует соблюдать следующие правила:

1. Подстилка и само помещение курятника должны быть чистыми, во избежание распространения каких-либо инфекций.
2. Рацион делают сбалансированным и богатым белками, так как порода склонна к ожирению. Большая часть корма – это зерновые и бобовые культуры. Затем вмешивают отваренные корнеплоды, минеральные добавки. Основной этап кормления происходит в дневные и утренние часы.
3. Регулярная вакцинация проводится, начиная с 3-недельного возраста.
4. Очень важно соблюдать чистоту и в кормушках, в поилках. Воду меняют ежедневно, а саму емкость устанавливают таким образом, чтобы питомицы могли достать до нее круглосуточно. О кормушках для кур читайте тут.

Разведение

Из-за большой массы в сочетании с короткими лапами – сам процесс размножения затруднен.

У несушек – очень тревожный и пугливый характер, в связи с этим снижают риск уничтожения под тяжестью веса курицы яиц. Как только несушка снесла, яйцо отдают другой более мелкой птице или помещают в инкубатор, где оно содержится от 25 до 32 дней. Сколько времени курица высиживает яйца читайте в этой статье.

Температуру поддерживают максимально комфортной, в диапазоне 25-30˚С.

Взрослой же особью считаются курицы с 60-го дня, после этого можно опустить температуру до +15˚С и снять инфракрасную лампу, обеспечивающую тепло и обеззараживание.

Достоинства и недостатки породы

Как и у любой породы, корниш имеют свои достоинства и свои недостатки.

Преимущества

1. Быстрый набор мышечной массы при минимальном потреблении пищи.
2. Широкая грудь ценится за большое количество диетического мяса.
3. Чистокровных петухов успешно скрещивают с другими видами для улучшения мясных качеств питомцев.
4. Неприхотливость в еде и устойчивость к инфекциям.

Недостатки

1. Промышленный метод выведения – в клетках, что составляет проблему для этой породы. При малоподвижном образе жизни, курицы начинают жиреть и возникают проблемы с кладкой.
2. Позднее половое созревание, первое яйцо несушка может снести лишь к 7-9 месяцам.
3. Короткая шея в совокупности с мощным телом мешает уничтожать паразитов самостоятельно, поэтому обязательно нужен золо-песочный бассейн.
4. Мясо после 5-тимесяного возраста становится более жестким и невкусным.

Видео

Данный видео обзор расскажет о породе кур Корниш.

Источники:

http://fermhelp.ru/kury-kornish-opisanie-populyarnoj-myasnoj-porody/
http://7ogorod.ru/domashnyaya-ptica/kury-kornis.html
http://poferme.com/ptitsy/kury/porody-k/myasnye-k/kornish.html