О выращивании капусты кольраби: правильное время для высадки, уход

Как вырастить рассаду кольраби в домашних условиях

Кольраби на рассаду вырастить довольно просто, если знать основные правила и важные моменты посадки семян и ухода за ними. Подробнее об этом поговорим далее ..

Капуста кольраби — правила выращивания рассады

По виду это капуста с крупными, темно-зелеными листьями и стеблем, образующимся намного быстрее, чем формируется кочан.

Этот продукт считают диетическим, а по вкусу он схож с кочерыжкой капусты, но только с большей сочностью и сладостью.

Кольраби является родственной культурой множества других видов капусты от белокочанной до брюссельской.

Также ее считают дальним родственником редиски, репы и редьки.

Как вырастить кольраби на рассаду

Выращивать кольраби на рассаду нужно с правильного выбора сорта семян.

Популярные сорта кольраби

Самые популярные сорта кольраби у огородников:

• Атена – ранний чешский сорт (65–80 дней от всходов) со светло-зелёными стеблеплодами весом до 220 г.
• Виталина – ранний сорт с тёмно-фиолетовыми стеблеплодами, весом 430 г.
• Венская белая 1350 – тоже ранний сорт, плоды весят до 200 г.
• Картаго F1 – среднеспелый гибрид (85–100 дней от всходов). Светло-зелёные стеблеплоды весят до 350 г, не древеснеют и не растрескиваются.
• Виолетта – среднеспелый сорт с плоскими фиолетовыми плодами до 1000 г, диаметром 5–8 см, которые долго не хранятся.
• Коссак F1 – среднеспелый гибрид с желто-зелеными плодами весом до 600 г.
• Гигант – поздний сорт (115–120 дней) с плодами 2,5–3 кг и хорошей лежкостью.

Стоит заметить, что для получения качественного и богатого урожая этой капусты нужно ознакомиться с 3 сроками посева:

1. Ранний сорт капусты высаживается преимущественно в южной и европейской части страны и для посева на рассаду выбирается начало апреля, что позволит в конце июня получить первые плоды диаметром в 8 см.
2. В средней полосе кольраби возделывают в 2-3 срока: для получения ранней продукции в первой половине лета горшечную рассаду из пленочной теплицы высаживают в конце апреля — начале мая, для потребления во второй половине лета безгоршечную рассаду из открытого рассадника высаживают 10-15 июня, а для осенне-зимнего потребления — в конце июля.
3. Чтобы сохранить капусту в зиму в самом лучшем виде стоит отдавать предпочтение позднеспелым сортам, которые высаживают на рассаду в июне и собирают в октябре, а диаметр плодов достигает 12см. Эти сорта считаются самыми идеальными для Дальнего Востока и тому подобных территорий.

Посадка семян на рассаду

Стоит заметить, что капуста размножается рассадным и безрассадным способом, однако первый наиболее удобный и эффективный.

Высеивают семена ровно за 5 недель до того, когда рассада отправится в открытый грунт, однако, чтобы получить максимально ранний, вкусный и богатый урожай, можно высаживать рассажу в теплицу в начале марта, что позволит собрать плоды уже в июне.

Тепличные условия более комфортные и благоприятные для этого сорта растения, и в этих условиях можно за 1 сезон собрать тройной урожай, при условии выполнения всех условий по уходу, подкормке и т.д.

Первоначально, чтобы будущий урожай был на 100% удачным, требуется приобрести качественный посевной материал в специализированном магазине, а также нужно обратить внимание на срок годности.

Далее требуется провести предпосевную обработку, что существенно поднимет иммунитет и повысит вероятность появления всходов в несколько раз.

• вода нагревается до 50С;
• туда опускают семенной материал на четверть часа;
• после этого резко перемещают в ледяную воду;
• затем нужно опустить их на 12 часов в раствор на основе полезных микроэлементов;
• по истечении времени проводится промывание и размещение в холодильнике на сутки;
• далее их нужно завернуть в увлажненное полотно и после того, как начнут проклевываться первые ростки выполняется высеивание по отдельным емкостям из заранее подготовленной смеси.

Подготовка грунта к посеву

Для формирования грунта используют перегной, торф и дерновую землю в равных пропорциях, что позволит далее получить более крепкую рассаду.

Посевные емкости должны находиться под стеклом, при температуре как минимум +20С, а после появлений первых всходов стекло убирается, и температура снижается до +8С. Спустя 10 суток она повышается до +17-18С.

Ухаживать за рассадой в период ее развития требуется точно так же, как и за другими видами капусты.

• требуется сбрызгивать грунт водой по мере необходимости;
• в помещении должна поддерживаться стабильная и главное оптимальная температура;
• запрещается допускать сильное вытягивание рассады;
• чтобы предотвратить образование черной ножки, проводится профилактика в виде полива розоватым раствором марганцовки;

Как только наступила фаза, когда образованы 2 настоящих листочка выполняется подкормка по листве посредством комплексного удобрения.

Рассада Кольраби не особенно хорошо может перенести процесс пикирования, а потому, желательно еще на стадии посадки семян разделить их по разным емкостям.

После пикировки рассада должна находиться в помещении с температурой воздуха в +20 о С, а спустя несколько суток она опускается днем до +17 о С, а ночью до +15 о С.

На стадии, когда развиты 2 листочка выполняется некорневая подкормка посредством комплексного удобрения с микроэлементами.

Далее подкормка осуществляется при закаливании и во время пересадки в открытый грунт.

• Когда высаживать рассаду в грунт

Категорически не желательно слишком торопиться с высадкой заготовок в грунт, особенно если стоит сильно холодная погода, так как это может привести к образованию стрелок.

Что касаемо сроков перемещения рассады на грядки то зависит это от того, когда именно нужно получить урожай:

1. Летний сбор капусты проводится при условии, что она была высажена под пленку в мае, а спустя 2 недели отправлена в грунт.
2. Поздние сорта можно садить сразу на грядки с середины мая по конец июня, причем сеянцы должны иметь как минимум 5-6 листочков.

Запрещено высаживать рассаду там, где ранее сидели крестоцветные, а сами грядки должны быть расположены на открытом солнечном участке со стороны юго-восточного или южного склона.

С наступлением осени, участок, где потом будет высаживаться

Кольраби требуется перекопать в глубину на 1 штык лопаты и внести подкормку в виде 3-4 кг органики на каждый м2, а также туда добавляется 250 г древесной золы, мочевина — 1 ч.л. и столовая ложка суперфосфата.

Высаживание рассады в грунт осуществляется в день с пасмурной погодой и желательно это делать вечером.

Для каждого сорта используется определенная схема посадки.

1. Скороспелые сорта нужно расположить по схеме 60*40 или 70*30 см.
2. Позднеспелые высаживаются 60*55 или 70*45см.

В середине грядки располагают скороспелые овощи, а по краям – поздние, чтобы растения не затеняли друг друга, не вытягивались, не были жесткими или мелкими.

Под каждую лунку кладется 2 столовые ложки суперфосфата, 1 ч.л. мочевины и 250 г древесной золы.

Корневая система должна быть под поверхностью грунта и чуть присыпана землей, а после окончания процесса почва немного притаптывается, обильно поливается, а после высыхания воды присыпается землей для сохранения влаги на более длительный период.

Рассаду с 5–6 листьями высаживают на постоянное место в конце апреля – начале мая.

Органику и минералку вносят только на бедных грунтах: на 1 м² ведро перегноя, по 1 ст. ложке аммиачной селитры и сернокислого калия, а также ½ ст. ложки суперфосфата. Свежий навоз недопустим.

Выращивание капусты в грунте

У Кольраби, как только образуется 7-8 листочков, начинается активное развитие и набор объема, а, чтобы получить качественный урожай требуется:

• регулярно пропалывать посадки;
• рыхлить область между рядами;
• вспахивать грунт около растения, так как только в такой почве корнеплоды будут нежными и сочными;
• Сначала кольраби поливают мало: по 10 л на 1 м². Потом дозу постепенно увеличивают до 60 л на 1 м².
• Вообще кольраби пьет меньше, чем прочие капусты, но если почва резко высыхает, когда формируется плод, он быстро делается несъедобным: сосуды, принизывающие его, твердеют, становятся как сетка. А при быстром увлажнении почвы стеблеплод трескается. Поэтому лучше поливать кольраби часто и понемногу.

Грунт должен быть немного влажным, а удаление сорняков и проведение рыхления лучше проводить после полива, для чего протяпывают грядку в глубину на 8 см.

Капуста нуждается в подкормке, которая проводится 3 раза за весь период выращивания.

Первый раз капусту рыхлят через 8–10 дней после высадки рассады. Затем только при появлении почвенной корки. Подкармливают 1–2 раза за сезон по ½ ст. ложки аммиачной селитры и сернокислого калия на 1 м².

По вышеприведенным сведениям, можно понять то, что выращивание Кольраби на рассаду в целом не требует особенных усилий, однако не нужно забывать про банальные правила ухода, полива и т.д., чтобы потом не разочароваться в полученном урожае.

Выращивание кольраби: от рассады до сбора урожая

Существует большое количество разновидностей огородной капусты. Одни знакомы отечественному огороднику с детства, другие являются более экзотичными. Капуста кольраби относится ко второй группе. Она активно культивируется в странах Западной Европы, особенно в Германии, но на просторах России не получила должного распространения. Тем не менее, многие фермеры и дачники сегодня берутся за разведение непривычного растения семейства крестоцветных.

Как и многие другие разновидности огородной капусты, кольраби появилась в Средиземноморском регионе. В источниках по истории Древнего Рима она уже упоминается как привычный столовый плод. Долгое время данная культура считалась дорогой и была пищей аристократии, пока интенсификация сельского хозяйства не сделала её распространённой во второй половине XIX века.

Кольраби в переводе с немецко-швейцарского диалекта означает «капуста-репа». Собственно, так она и выглядит, так как является не завязью как у белокочанной, а утолщением стебля. По внешнему виду также похожа на репу.

Виды выращивания кольраби

Капуста этого вида может быть успешно выращена двумя способами:

• Высеванием в открытый грунт.

Для Юга России и средней полосы применимы оба способа, для более северных регионов — только второй. Он имеет ещё одно важное преимущество — возможность раньше получить урожай, а значит, снять его до трёх раз в год (Подмосковье), а на юге даже больше.

Условия произрастания

Вне зависимости от технологии размножения, существует совокупность факторов, которые могут как позитивно повлиять на рост капусты, так и угнетать его при несоответствии.

Освещённость

Участок, где растёт кольраби, должен быть хорошо освещён. Максимальное количество солнечных лучей, попадающих на грядки, стимулирует рост и ускоряет созревание. Деревья или высокорослые растения не должны притенять капусту за исключением очень жарких мест, когда полуденное солнце способно негативно воздействовать на листья и стебель.

Температура воздуха

Средняя полоса России оптимально подходит для выращивания в открытом грунте. В южных регионах может потребоваться притенение и увлажнение воздуха. На широте Москвы кольраби растёт до октября. Если температур опускается ниже пяти градусов, то культура готовится к образованию семян. Это значит, что урожай собрать больше не удастся.

Осадки

Растению одинаково вредны как обильные долговременные дожди, так и засушливый сезон, даже без жары. Отклонения от баланса влаги могут привести к загниванию либо сделают стеблеплод «деревянным». И всё же сухость климата легче контролировать поливами, а вот прекратить осадки огородник не в состоянии.

Почвы

Исходя из этого, грунты должно быть хорошо дренированными, чтобы исключить застой воды. Плодородность почвы требуется высокая, чтобы стеблеплод формировался плотным и вкусным. Кислотность почвы — нейтральная, с PH 6 — 6,5.

Выращивание рассады

Высевание семян на рассаду можно производить уже в марте, чтобы в апреле перенести молодые кустики в открытый грунт. В холодных регионах формирование рассады можно осуществить и в начале мая, если есть опасность снижения температуры. А вот летом сеять можно сразу в открытый грунт.

Подготовка субстрата

Если не хотите рисковать или утруждать себя, то готовую почвосмесь можно купить в магазине. Она не только подобрана оптимальным образом, но и проходит процедуру обеззараживания.

Но огородники с опытом рекомендуют готовить субстрат самостоятельно для этого берутся следующие компоненты:

• Торф в качестве удобрения и заполнителя.
• Дёрновая земля с плодородным слоем.
• Песок для нейтрализации кислотности и хорошего дренажа.

Все подобранные компоненты смешиваются в равных пропорциях.

Достав посевной материал, его нельзя сразу кидать в землю!

Подготовка семян

Подготовка включает в себя несколько этапов:

1. Замачивание в тёплой воде в течение 20 минут.
2. Обработка раствором Эпин, который значительно стимулирует рост и обеспечивает хорошую всхожесть — полсуток.
3. Охлаждение, которое способствует закаливанию и укрепляет будущие растения — 24 часа.

Во время выдержки в холодильнике семена стоит разложить на марле или ткани, чтобы слегка их подсушить.

Условия

Высевать семена можно по-разному. Если есть много маленьких горшочков, то в каждый из них можно поместить по семечку. Это позволит следить за развитием каждого ростка, а также удалить его в случае заболевания, а на соседние растения оно не распространиться. Однако чаще всего высевание производят в большой плоский ящик, наполненный почвой. Зёрна размещают по схеме 3 на 3 см, а заглубляют примерно на один.

После посадки субстрат увлажняют в достаточной мере, а затем укрывают прозрачной плёнкой, которая не препятствует проникновению солнечных лучей.

В интернете можно встретить информацию о том, что плёнку нужно периодически приоткрывать, чтобы был доступ воздуха. На самом деле намного легче проткнуть плёнку шилом по всей поверхности для улучшения газообмена.

Температурный режим должен имитировать прохладную уличную погоду весной, то есть быть около 12 — 17 градусов. Это довольно нелегко проделать в квартире, особенно в отопительный сезон. Решением может стать балкон, а в доме — крытая веранда. К тому же, после появления всходов росткам нужен будет ещё более холодный воздух, чтобы они чрезмерно не вытянулись. И только через неделю холодного режима можно поднять уровень тепла до отметки в 18 — 19 градусов.

Пикировка

Если семена высаживались в отдельные ёмкости, то там их можно и оставить вплоть до высадки в открытый грунт. А вот при посадке в общий ящик необходимо произвести пикировку, то есть рассаживание по горшочкам с попутной подрезкой корней, чтобы улучшить их рост. Лучшее время для неё — после выброса растением первого настоящего листа после семядольных.

Именно при пикировке рассада очень часто повреждается грибковой болезнью чёрная ножка. Слабые ещё растеньица со свежими срезами корней — лакомая добыча для паразитической микофауны. Обрабатывайте почвосмесь и рассаду с особой тщательностью.

Удобрение

Подкормить молоденькие сеянцы можно дважды. Первый раз — после формирования пары настоящих листьев, вторично — за неделю до перенесения в открытый грунт. Используют любое комплексное минеральное удобрение, растворяя гранулы в чистой мягкой воде.

Высадка

Показанием к высадке служат два признака: формирование пяти-шести листьев и наступление относительно тёплой стабильной погоде.

Если вы не уверены в отсутствии заморозков, то спешить не стоит. Для переноса в открытый грунт следует выбрать облачный день, чтобы солнце меньше воздействовало на пересаженные растения. Вначале они могут выглядеть увядшими — это нормально, через время листья и стебли восстановятся. Чтобы минимизировать данное явление, перед посадкой сеянцы обильно поливают.

Лунки располагают по схеме 70 на 40. На дно вносят удобрение из суперфосфата, мочевины и золы. Посадив растение, следует немного уплотнить землю, а сверху присыпать сухой измельчённой почвой.

Уход за кольраби в открытом грунте

После того, как рассада высажена в грядки на огороде либо дали всходы семена поздних сортов, высаженные туда сразу же, необходимо регулярно проводить мероприятия по сохранению лучших условий для капусты кольраби. Соблюдение всех мер обеспечит быстрое и уверенное завязывание стеблеплода, а также его выдающиеся вкусовые и консистентные характеристики, которые выявятся после сбора урожая.

Влажностный режим

Земля под молодой капустой должна быть постоянно слегка влажной. Овощ очень любит воду, засуха отрицательно влияет и на молодую поросль, и на взрослые растения. Дозировка полива меняется со временем ведь взрослое растение способно накапливать в тканях больше влаги.

Вначале полив должен быть умеренно интенсивным, происходить через день. По мере роста периодичность сокращают до двух раз в неделю. Грунт не должен пересыхать.

В таких условиях поверхность земли схватывается и образует корку с трещинами. Её нужно регулярно рыхлить, незначительно окучивая растения.

Внесение удобрений

Кольраби — это овощ, который требователен к азоту, так как быстро растёт и набирает массу стеблеплода. Однако не стоит перенасыщать грунт азотистыми минеральными удобрениями — это может способствовать образованию нитратов в урожае. Лучше ограничиться натуральными соединениями, например, древесной золой, которую рассыпают у корней.

А вот если почва обеднена, и не удобрялась перед посадкой культуры, нужно озаботиться её обогащением. Для приготовления питательного раствора подойдёт классический набор удобрений: суперфосфат, аммиачная селитра, сульфат калия. Все препараты разводятся в воде, после чего ей поливают грядки из расчёта пять литров на квадратный метр площади.

Болезни

Жизнь огородника была бы безоблачной, а урожаи — обильными, если бы не такие досадные факторы, как порча урожая различными заболеваниями. Большинство из них имеют грибковую природу, некоторые — бактериальную и вирусную. И если с первой можно бороться и иногда даже вылечить растение на ранних стадиях, то заражённое вирусом растение нужно только утилизировать, желательно со сжиганием — никаких шансов на восстановление нет.

Больше всего кольраби страдает от следующих заболеваний:

Капуста кольраби, варащивание

Капуста кольраби представляет собой округлый плод стеблевого типа, имеющий сладковатый вкус.

Кольраби используют для приготовления таких видов кулинарных изделий, как:

Кроме того, в капусте кольраби содержится большое количество витаминов и полезных микроэлементов. Ввиду низкой калорийности, данный продукт зачастую используется в диетическом меню.

Описание капусты кольраби

Внешний вид плода напоминает репу. Вкус кольраби часто сравнивают с капустной кочерыжкой, но данный стеблеплод считается более сочным и имеющим более мягкую консистенцию.

Обратите внимание! При запоздалой уборке урожая плоды становятся перезрелыми, а их внутренние волокна грубеют.

Окраска плодов кольраби может быть представлена несколькими оттенками:

Цвет мякоти может быть белоснежным или светло-бежевым.

Форма плодов также может быть представлена в нескольких вариациях:

Средний вес овоща составляет 0,5 килограмма.

Обратите внимание!Выращивание среднеранних сортов кольраби позволит неоднократно осуществлять сбор урожая в течение одного сезона, однако эти овощи являются непригодными для хранения в течение продолжительного времени, а также нуждаются в переработке сразу после уборки плодов. Позднеспелые сортовые разновидности данного вида капусты могут храниться в течение всего зимнего сезона – для этого овощи необходимо засыпать смоченным водой песком и поместить на хранение в подвальное помещение.

Наиболее востребованными среди отечественных дачников считаются сорта:

• Венская белая 1350 – скороспелый сорт кольраби (количество дней от прорастания всходов до созревания овощей составляет 71). Размер плода составляет 8 сантиметров, окраска светло-зелёного оттенка, вес – 100 грамм, форма – круглая. Наличие склонности к перерастанию. Капуста этого сорта не предназначена для долгого хранения. При условии дополнительной высадки урожай можно собирать четыре раза в течение сезона;
• Кольраби гигант – это чешский сорт позднего срока созревания. Количество дней от прорастания всходов до уборки плодов составляет 93. Плод крупного размера, имеет светло-зелёную окраску, круглую форму, вес – 3 килограмма, диаметр – 17 сантиметров. Мякоть отличается сочной консистенцией. Растение имеет хорошую засухоустойчивость. Овощи считаются пригодными для длительного хранения;
• Голубая планета F1 – это кольраби среднего срока созревания. Цвет капусты – голубовато-зелёный, вес – около 200 грамм, форма отличается плоскоокруглостью. Мякоть имеет плотную мягкую структуру, без наличия волокон. Овощи можно хранить в течение продолжительного времени;
• Деликатесная белая – это капуста раннего срока созревания. Цвет овоща – белый. Плоды содержат в своём составе большое количество сахара и витаминов. Во избежание перерастания урожай следует убирать по достижению овощей диаметра 8 сантиметров. Сорт считается требовательным к условиям влажности грунта;
• Моравия – это среднеранний сорт кольраби. Цвет плода – светло-зелёный, форма – плоскоокруглая. Мякоть отличается сочностью консистенции и хорошими гастрономическими качествами. Показатель морозоустойчивости данного сорта – средний. Капуста имеет склонность к перерастанию. Рекомендован для посадки в парник, также это может быть теплица;
• Пикант – сорт кольраби сегмента ультраскороспелых. Форма плода – круглая, цвет – бело-зелёный, масса – 0,8 килограмм. Сорт имеет хорошие гастрономические характеристики. Овощи не растрескиваются и не перерастают, считаются пригодными для хранения в течение продолжительного времени.

Посадка и агротехника кольраби как выращивать

Территория под кольраби капуста выращивание должна получать достаточное количество естественного освещения. Несмотря на способность данного вида овощной культуры прорастать в любом типе грунта, получить урожай высокого качества возможно только при выращивании этой капусты в условиях почвы, имеющей нейтральный или слабый показатель уровня кислотности. Кроме того, обязательным является наличие хорошего дренажа. Всё это поспособствует более обильному прорастанию лиственной части, а также положительно повлияет на размер плодов.

Посадочный грунт должен содержать в достаточном количестве следующие микроэлементы:

Перечень культур, которые рекомендуется растить перед кольраби, составляют:

Когда лучше сажать капусту кольраби

Посадка кольраби в открытый грунт

Началом проведения посадочных мероприятий является май месяц. Первая посадка в открытый грунт осуществляется после появления двух листов – это происходит спустя 44 дня после того, как семя было высажено в почву.

Сбор урожая высаженной в первых числах мая кольраби начинается в начале лета. В мае можно сеять семенной материал под вторую посадку. Посаженная в конце июня рассада даст урожай в середине осени.

По какой схеме сажать кольраби

Уровень глубины посадки должен достигать начала роста первых листков. Растение считается готовым выращиваться на постоянном месте при наличии 5 листов. Наилучшими условиями для проведения посадочных работ считается пасмурная погода или вечернее время суток. Через два дня после высадки рассаду рекомендуется затенить.

Предпочтительной схемой для среднеранних сортов считается 70Х30 сантиметров, среднепоздних – 70Х45 сантиметров.

Укрытие посадочного материала при помощи плёнки или агроволокна способствует более быстрому развитию растений. Однако тогда посадить рассаду следует на меньшую глубину.

Для семенного материала, высеваемого на открытую гряду, перед тем, как выращивать капусту кольраби, необходимо создать борозды, глубиной в 2 сантиметра. После этого следует проредить всходы, оставив наиболее здоровые.

Выращивание кольраби из семян

Рекомендации как вырастить кольраби

Капусту кольраби выращивание следует осуществлять на южной или юго-восточной стороне участка.

Примечание. В условиях, когда долго сохраняется сухая погода, осуществлять полив необходимо, используя тёплую воду. Рыхлить грунт следует в вечернее время суток.

После высадки рассады землю необходимо утрамбовать, тщательно полить и засыпать растение почвенным материалом с целью уменьшения влагоиспарения. Процедура прореживания также является обязательной.

Заглублённая посадка может плохо сказаться на формировании плода, а растение – плохо расти и начать обильно цвести.

Полив и удобрение кольраби

Осуществить грамотный уход и выращивание кольраби можно, если проводить поливочные работы регулярно – каждые 2 суток. При достаточном прорастании количество полива сокращается до одного раза в неделю.

Полив капусты кольраби

Удобрять посадки необходимо 4 раза в течение сезона, с интервалом в 10 суток. Для первого удобрения используется куриный помёт, для второго – перепревший навоз, в последующие – удобрения на минеральной основе и оксидат торфа. Препараты, основу которых составляет химия, к использованию не рекомендуются.

Правила сбора урожая капусты

Уборку созревших овощей можно начинать спустя 2 месяца после высадки. Максимальный диаметр плода должен достигать 10 сантиметров.

На заметку! Свежесобранный урожай можно поместить на хранение в холодильник в течение месяца. Листья оборачиваются в салфетку и помещаются в полиэтиленовый пакет, завязывать который не нужно.

Овощи позднеспелых сортов кольраби для продолжительного хранения собираются одновременно с белокочанной капустой при температуре воздуха +4оС, в отсутствие заморозков. Температура хранения овощей должна поддерживаться на уровне 0оС при 95%-ной влажности воздуха.

У свежесобранных кольраби необходимо отрезать листовую часть, оставив около плода 2 сантиметра. Корни также извлекаются из почвы, не срезаются. Обработанный урожай закладывается в ящик, пересыпается любым песком, кроме речного.

При пересыпании капусты мокрым песком и хранении в погребе плоды останутся свежими в течение полугода. При заморозке данный срок увеличивается до 9 месяцев.

Для этого овощи следует:

1. вымыть;
2. очистить;
3. нарезать;
4. бланшировать в течение 3-х минут;
5. остудить;
6. разложить в пакеты;
7. заморозить.

Кольраби – очень полезная овощная культура, культивирование которой легко доступно для любого участка, которым может являться, например, дача или огород в черте города. Соблюдение рекомендаций по агротехнике выращивания, сбору и обработке урожая позволит круглый год иметь в домашних запасах этот замечательный овощ.

Источники:

http://pro-kapustu.ru/kak-vyrastit-rassadu-kolrabi/
http://seloveselo.ru/vegetables/cabbage/vyrashhivanie-kolrabi-ot-rassady-do-sbora-urozhaya.html
http://7ogorod.ru/kapustnye/kolrabi-kapusta-vyrasivanie.html