Описание сорта винограда Дамские Пальчики: особенности, польза и вред

Подробное описание винограда «дамские пальчики»: где растет этот сорт, какой вкус, калорийность, польза и возможный вред от употребления

Существует большое количество различных сортов винограда. Каждый из них интересен по-своему. Но виноград «дамские пальчики» пользуются особой популярностью. Данный вид обладает прекрасным гармоничным вкусом. Форма плодов – продолговатая, что является отличительной чертой и помогает быстро отличить его от других сортов.

История селекции винограда «дамские пальчики»

Виноград «дамские пальчики» уже на протяжении нескольких столетий произрастает на территории Средней Азии. Сорт был выведен после проращивания семян дикого винограда несколько раз.

Китайцы считают, что интересный сорт с ягодами продолговатой формы был завезен из местечка, которое располагалось в долине реки под названием Заравшан. По их данным это случилось еще в 1 веке нашей эры.

В середине средневековья виноград стал распространяться по территории Узбекистана, а в 1613 года впервые высажен в Астраханской области. После этого «дамские пальчики» стали потихоньку осваивать Крымский полуостров.

Сегодня виноград «дамские пальчики», польза и вред которого известны повсеместно, активно выращивается в России, Украине, а также в Грузии, Узбекистане, Таджикистане – в тех странах, где преобладают теплые климатические условия. Распространенные сорта кишмиша.

Общее описание

В народе данный сорт винограда принято называть «дамскими пальчиками». В то время, как в официальных источниках он обозначен, как «хусайне белый». Сорт имеет отличительную особенность – удлиненная форма ягод. Гроздь, которая полностью сформировалась, может достигать 18-50 см в длину и около 25 см в ширину. Это делает гроздь визуально очень красивой и привлекательной.

Цвет ягод может колебаться от желто-зеленого до желто-розового оттенка. Вес одной штучки достигает 7 грамм, а целой ветки – 500 граммов.

Где растет?

«Дамские пальчики» сегодня можно встретить на территории Кавказа, Украины и на юге России. Растение хорошо себя чувствует и плодоносит только в местах с теплым климатом.

Какой вкус?

Вкус винограда можно охарактеризовать как гармоничное соотношение кислоты и сладости. Поэтому сорт наполняется необыкновенным вкусом и запахом, что особенно ценится у любителей виноградных ягод. В спелых – привкус кислоты немного ниже, чем у молодых плодов.

Но он не может храниться на протяжении долгого времени. Поэтому, чтобы сохранить его идеальный баланс вкусовых достоинств, можно сделать изюм. В таком виде растение не потеряет своих качеств и сможет хранить долго.

Чем полезен?

Полезные свойства винограда «дамские пальчики» известны и изучены в медицине уже давно. В растении присутствует большое количество различных минеральных веществ и витаминов. Поэтому плоды будут крайне полезны маленьким детям для их здорового и полноценного развития.

Внешний вид

Главной отличительной чертой сорта являются крупные и красивые гроздья, которые состоят из плодов вытянутой формы. Молодые ягоды окрашены в желто-зеленый цвет, а более зрелые – в желто-розовый. Длина каждого «пальчика» достигает около 4-5 см, при этом вес составляет 7 г. Кроме этого, определить сорт поможет специфический налет, который покрывает каждую ягодку, в которой содержится большое количество минералов, витаминов и других полезных элементов.

Так выглядит спелая гроздь винограда “Дамские пальчики”

Листья растения имеют средний размер и окрашены в светло-зеленый цвет. Обычно они слегка отвисают по краям, что приводит к надломам и трещинам.

Особенности сорта

Виноград относится к столовым сортам. Основной отличительной чертой растения является интересный, в меру сладкий и кислый, вкус.

Растение очень тяжело приспосабливается к внешним условиям, поэтому не может произрастать повсеместно. Лучшие винные сорта винограда.

Устойчивость

Из описания сорта винограда «дамские пальчики» становится понятно, что он может расти исключительно в теплом климате. Поэтому растение не будет плодоносить при влажной или засушливой погоде.

Растение не переносит холода. Он не выдержит температуры ниже минус 10 градусов. Если растение выращивается в местах, где возможно наступление морозов, то его лучше надежно укрыть, чтобы не допустить гибели.

Засушливое лето также становится проблемой для этого сорта. Чтобы спасти лозу, нужно обеспечить растение постоянным поливом. Лучше избегать сильного увлажнения, так как это приведет к гниению плодов. Аналогичная ситуация с урожаем случится в дождливое лето. Чтобы спасти хотя бы часть урожая, нужно тщательно следить за зреющей гроздью винограда и при обнаружении гнили – быстро ее устранять.

Сорт винограда «дамские пальчики» в период знойного и влажного лета может быть поражен оидиумом. Если это произойдет, то до 80% урожая может просто пропасть. Определить болезнь достаточно просто по следующим признакам:

на лозе появляются специфические пятна грязно-серого цвета;
обязуется мучнистый налет;
гибель пораженных соцветий;
ягоды усыхают и перестают расти;
рядом с кустом появляется запах гнилой рыбы.

При частых туманах на растении образуется грибок, который называется милдью. Он поражает всю зелень растения. Плоды при этом визуально не портятся, но приобретают кислый вкус.

Кроме природных опасностей, виноград очень боится нападения таких вредителей, как:

филлоксера;
листовертка;
паутинный клещ;
цикада;
виноградный трипс;
долгоносик;
виноградная тля.

Также повредить урожай способны осы. Насекомые просто выедают мякоть плода. В период созревания плодов полакомиться сладостями любят и птицы, что приводит к расклеванным ягодам и разбитым гроздьям.

Данная культура весьма капризна, поэтому требует к себе пристального внимания и особенной заботы.

Первое, на что нужно обратить внимание, – оптимальные условия для выращивания винограда. Кроме этого, растение нужно уметь правильно и своевременно обрезать. Это делается каждую весну для формирования куста.

Читать еще: О правильной посадке клубники весной, осенью, летом в открытом грунте (схема)

Также растение нуждается в правильной подкормке. Для нормальной жизнедеятельности виноград нуждается в магнии, запасы которого помогут восполнить специальные удобрения.

В засушливый период растение требует обильного полива. Вокруг куста нужно создать дренажную систему, которая позволит уйти излишкам влаги.

С наступлением зимнего периода культуру лучше укрыть, чтобы не допустить промерзания.

Урожайность

При создании оптимальных условий сорт сможет приносить до 40 т урожая с 1 гектара земли. Период созревания плодов хусайне белого считается средним или среднепоздним. То есть с момента начала цветения и до созревания плодов может пройти около 140-150 дней. В более теплом климате этот период сокращается до 130 дней.

Урожай с куста начинают собирать на 5 году жизни растения.

Польза от употребления

Виноград «дамские пальчики» обладает полезными и вредными свойствами, как и любой другой фрукт или овощ. Поэтому, перед употреблением стоит ознакомиться со всеми сторонами растения.

К положительным свойствам винограда данного сорта относятся:

Присутствие в составе биологически активных веществ. В том числе кислот и витаминов.
Наличие калия, который минимизирует риск развития заболеваний сердца и сосудов.
Уменьшение отечности.
Улучшение сна.

Главным потребительским преимуществом винограда является отсутствие косточек в ягодах, что делает процесс употребления простым и удобным.

Калорийность на 100 граммов

Чтобы кушать растение без вреда для фигуры, многие женщины хотят знать, сколько калорий в винограде дамские пальчики. Он содержит большое количество углеводов при относительно невысокой калорийности. Соотношение белков-жиров-углеводов составляет 0,6-0,2-16,8 граммов.

Возможен ли вред для организма?

Данный вид, как и любой сорт винограда, может обострить болезни пищеварительной системы. Из-за присутствия фруктовых кислот, которые, попадая на слабые и проблемные зубы, могут привести к образованию кариеса на них. В этом случае лучше отказаться от употребления плодов.

Полезное видео

«Дамские пальчики» — виноград, который не утрачивает своей популярности, даже, несмотря на то, что появляются новые более совершенные гибридные формы:

Виноград Дамские Пальчики

Виноград — южное и теплолюбивое растение, широко распространенное в южной части нашей страны. Одним из популярных сортов является Дамские пальчики. Сорт непростой в культивировании, часто болеет, но, несмотря на эти свои недостатки, до сих пор пользуется большим уважением садоводов.

Объяснение этому простое — виноград данного сорта очень вкусный, сладкий и высокоурожайный. Его родиной является Средиземноморье. Именно оттуда Дамские пальчики попали сначала в Крым, а затем и в другие регионы Украины и России. Интересно отметить, что название Дамские пальчики — народное. На самом деле эта разновидность винограда называется Хусайне Белый.

Виноград дамские пальчики: описание сорта и ягод

Дамские пальчики относится к столовым сортам винограда. Лучше всего растет и плодоносит в регионах с теплым климатом, так как времени для созревания нужно намного больше, чем многим другим сортам. Относится данный сорт к позднеспелым, поэтому не рекомендуется его выращивать даже в Средней полосе России. Иначе в холодный год он просто не успеет вызреть.

Виноград Дамские пальчики

Грозди у этого сорта далеко не крупные и за рекордами, культивируя Дамские пальчики, гнаться не стоит. Кисти в среднем весят по 500 граммов, но некоторые отдельные экземпляры иногда превосходят этот показатель.

Сортовой особенностью Дамских пальчиков является то, что ягоды имеют продолговатую форму. В среднем каждая ягода имеет длину 3-4 сантиметра, ширину — до 2 сантиметров. Именно благодаря продолговатой форме этот сорт и получил название Дамские пальчики. По весу ягоды также не мелкие — в среднем каждая ягодка весит от 6 до 10 граммов.

Ягоды имеют красивый окрас, желто-зеленого цвета. В жаркое лето на ягодах может появиться розоватый румянец. Однако это никак не отражается на вкусовых качествах сорта. На ягодах также присутствует восковой налет. Кожица у ягод тонкая.

На заметку! Виноград Дамские пальчики очень сладкий, в связи с этим калорийность его выше, чем во многих других сортах. Чаще всего ягоды не содержат косточек, это свойство Дамских пальчиков очень нравятся любителям бессемянных сортов винограда.

Сорт боится морозов и погибает при температурах ниже −25 градусов. Поэтому осенью его следует в обязательном порядке укрывать. Лозы у этого сорта мощные, длинные и толстые. Порой их длина может достигать 5-6 метров. Листьев на кустах очень много, они имеют ярко-зеленый цвет. Кусты этого сорта дают большое количество пасынков, которые необходимо постоянно убирать. Дамские пальчики не переносит возвратных весенних заморозков, многие почки погибают уже при температуре в −2 градуса.

Уход за виноградом

Самое лучшее время для закладки нового виноградника — весна.

Важно! Не следует торопиться с посадкой саженцев. Виноград — теплолюбивая культура и будет плохо расти даже при низких положительных температурах.

Высаживать саженцы следует, когда температура воздуха в дневные часы будет превышать 20 градусов тепла, а ночью не будет опускаться ниже +8+10 градусов. До посадки необходимо заранее подготовить траншеи. Их копают на глубину до 70-80 сантиметров, в ширину — до 1 метра. Лучше всего виноград растет на супесчаных и легких типах почв. Ни в коем случае нельзя закладывать делянку на болотистых и засоленных грунтах. Также стоит убедиться, что на участке отсутствуют поверхностные грунтовые воды, иначе лозы будут плохо расти, а могут и вовсе погибнуть. Место под будущий виноградник должно быть солнечное, хорошо проветриваемое. Лучше всего подходят южные склоны и пригорки.

Читать еще: Усы на винограде обрывать или нет, когда надо обрезать, функция усиков

Если почва на участке тяжелая и бедная, рекомендуется удобрить ее. На каждый квадратный метр земли нужно внести по 1-2 ведра перегноя или компоста. Следует вносить и минеральные удобрения. На 1 квадратный метр вносят по 50 граммов мочевины или селитры и столько же калийных и фосфорных удобрений. Все это будет обеспечивать питание молодых растений в первые 2-3 года после посадки.

Виноград не любит много воды, однако в первые годы после посадки молодые саженцы нуждаются в обильном орошении. Поливать растения в первые 2-3 года следует часто — 1 раз в неделю. Норма полива — 2 ведра воды на 1 куст.

Обратите внимание! Во время цветения (примерно 2 недели) виноградник ни в коем случае нельзя поливать.

Начиная с четвертого года поливы на винограднике сокращают. В жаркую погоду будет достаточно поливать его один раз в две недели, а в прохладное время — и вовсе один раз в месяц. При этом на третий-четвертый год виноградник уже нужно подкармливать. Удобрения желательно давать трижды за весь сезон. Первый раз подкармливают растения за неделю до цветения. В этом случае в качестве подкормки можно использовать мочевину из расчета 1 столовая ложка на 10 литров воды. Если мочевины в наличии нет, ее можно заменить аммиачной селитрой, этого удобрения уже нужно две ложки на 10 литров воды.

Второй раз виноградные кусты подкармливают через неделю после цветения. В это время идет активное образование ягод. Подкармливают в этот раз также мочевиной или селитрой. Третий раз подкормку делают уже в августе. В это время виноградник начинает готовиться к зиме, для этого ему очень необходимы фосфорные и калийные удобрения. Полезно и мульчирование — мульча не только будет удерживать влагу, но и не даст расти сорнякам.

В течение всего вегетационного сезона виноград нуждается в формировке и обрезке. Лозы привязывают к шпалерам, пасынки в обязательном порядке вырезают.

Дополнительная информация! Пасынки нужно вырезать, иначе они будут забирать питание у плодоносящих лоз, что в конечном итоге скажется на урожае.

К обрезке виноградники приступают, как правило, после первого легкого заморозка. На каждом рукаве оставляют по 2-3 новые лозы. Побеги должны быть крепкими и вызревшими. Лозы тоже обрезают, оставляя на каждой по 7-9 почек. С укрытием виноградных кустов спешить не стоит, в теплую погоду кусты под укрытием начнут преть. Лучше всего укрывать виноград на зиму, когда в ночное время установятся небольшие минусовые температуры (-2-4 градуса), а днем столбик термометра не будет подниматься выше +8+10 градусов. А вот с открытием кустов весной лучше повременить. Даже незначительные весенние заморозки могут погубить почки. Поэтому приступать к открытию виноградника стоит лишь тогда, когда полностью минует угроза заморозков.

Плюсы и минусы сорта винограда Дамские пальчики

Явное и главное преимущество пальчикового винограда — крупные, красивые удлиненные ягоды. Они вкусные и содержат большое количество сахара, полезных веществ. Виноград хорошо транспортируется, что удобно для фермеров, выращивающих виноград в промышленных масштабах. Ягоды не содержат косточки.

Зрелая гроздь винограда сорта Дамские пальчики

Важно! К сожалению, минусов у данного сорта также не мало. Грозди не бывают крупными — в среднем их вес около 500 граммов. Кроме того, Дамские пальчики часто поражается страшными болезнями — милдью и оидиумом.

Дополнительный вред может принести жаркое и влажное лето. В такой сезон ягоды начинают гнить и осыпаться. В итоге виноградари должны систематически осматривать виноград Пальчики и в срочном порядке удалять проблемные ягоды. В противном случае они могут заразить и пока еще здоровые ягоды. И безусловным недостатком сорта является то, что он поздно созревает. В итоге выращивать этот сорт могут только южные виноградари.

Описание и характеристики сорта винограда «дамские пальчики»

«Дамские пальчики» – один из лучших и наиболее популярных сортов винограда. Несмотря на то, что, благодаря стараниям селекционеров, регулярно появляются новые сорта винограда, обладающие лучшими характеристиками, «дамские пальчики» по-прежнему остается актуальным и пользуется не меньшим спросом.

Плюсы и минусы

Сорт «дамские пальчики» обладает рядом положительных и отрицательных характеристик, ознакомиться с которыми следует еще до посадки винограда.

Среди достоинств сорта особенно выделяют:

Привлекательный внешний вид гроздей и ягод.
Сладкий вкус и высокое содержание полезных веществ.
Высокую урожайность.
Хорошую переносимость транспортировки.
Отсутствие потребности в опылении благодаря наличию обоеполых цветков.

Кроме того, этот виноград можно использовать для производства высококачественного изюма.

К недостаткам сорта относится:

Низкая морозоустойчивость.
Плохая сопротивляемость болезням и вредителям.
Склонность к гниению ягод при повышенной влажности.

Происхождение

«Дамские пальчики» или «хусайне белый» – сорт винограда родом из Средней Азии, где его успешно культивируют уже несколько столетий.

В 1613 г. лоза этого винограда была привезена в Астрахань и Крым, в начале XX в. сорт уже выращивали в Грузии, Узбекистане и южных регионах России, но как и когда вообще появился этот сорт неизвестно. Существует гипотеза о том, что выведен он был искусственно в результате селекции дикого винограда.

Официальное название сорта – «хусайне келин бармак», а вот «дамскими пальчиками» его прозвали в народе из-за удлиненной формы ягод. Но и это не все названия этого сорта. Так, дагестанцы называют его «шах-изюм», азербайджанцы – «ицаптук», туркмены – «гусейны», а в России его еще называют бокальным виноградом.

Читать еще: Сколько раз в жизни малина плодоносит: увеличение урожайности

Основные характеристики

Если обеспечить винограду благоприятные условия и правильный уход, с одного куста можно собрать около 10 кг ягод, с 1 га – до 10 т. Стоит также отметить такие сорта как «аркадия» , «алёшенькин» и «кардинал» .

Срок и класс созревания

«Дамские пальчики» относится к сортам среднего или среднепозднего срока созревания – урожай можно собирать примерно через 140-150 дней после начала вегетации, но при выращивании в теплом климате ягоды созревают уже спустя 130 дней.

Куст

Плодовые кусты сильнорослые, лоза достигает длины в 4-5 м и вызревает при условии сухой осени на 70-75%.

Листья светло-зеленые, среднего размера, трех- или пятилопастные, округлые, края резные и слегка приподнятые. Внутренняя сторона листовых пластин слегка опущена.

Гроздья

Гроздья среднеплотные и даже рыхлые, имеют конусовидную или цилиндрическую форму.

Каждая кисть достигает 20-30 см (а в жарких странах – 50 см) в длину и 10-25 см в ширину при среднем весе в 500-600 г. При надлежащем уходе и благоприятных климатических условиях вес грозди может составлять 1,2-1,5 кг.

Ягоды

Плоды крупные, удлиненные, цилиндрической формы. Каждая ягода вырастает до 2,5-4 см в длину, 1,5-2,5 см в ширину, весят они по 5-7 г.

Мякоть прозрачная, сочная, желейной консистенции, внутри крайне редко можно обнаружить 1-2 маленьких удлиненных косточки коричневого цвета.

Ягоды покрыты тонкой и эластичной кожицей с восковым налетом, которая при созревании приобретает бело-зеленый или янтарно-желтый цвет с легким светло-розовым румянцем.

Ягоды «Дамских пальчиков»

В плодах содержится 15-17% сахара, а кислотность составляет 4-4,5 г/л.

Вкус

Ягоды обладают приятным, запоминающимся вкусом. Они сладкие с легкой приятной кислинкой и нежным цветочным ароматом.

Сравнение с аналогами

В таблице вы найдете сравнение сорта «дамские пальчики» с аналогичными сортами, такими, как «велика», «страшенский» и «низина»:

Особенности выращивания

Получить хороший урожай и на собственном опыте убедиться во всех положительных характеристиках сорта можно только при одном условии – необходимо правильно ухаживать за виноградом, соблюдая все требования агротехники.

Посадка

Высаживать «дамские пальчики» можно в любое время года, за исключением зимы – срок посадки зависит от климатических условий региона и способа размножения сорта:

Спящие саженцы и черенки следует сажать в начале-середине весны или середине октября.
Зеленые саженцы с листьями и побегами нужно высаживать после наступления стабильного весеннего тепла или даже летом.

Прививать черенки можно в середине или конце весны, а размножение отводками допустимо весной или осенью.

Место и почва

Место под посадку винограда должно иметь хорошую освещенность, быть защищенным от холодного порывистого ветра. Наиболее подходящий вариант – юг или юго-запад участка, место, прикрытое стеной, постройкой или другими посадками.

Почва должна быть легкой и плодородной, иметь хорошую влагопроницаемость и аэрацию.

Полив и удобрение

Сорт «дамские пальчики» нуждается в частом и обильном поливе – в жаркую погоду поливать растение следует еженедельно, выливая в борозду под каждым кустом 5-10 л воды. Особенно важно поливать кусты в начале весны и во время активного цветения, после формирования завязей частоту поливов следует сократить. Для сохранения влаги почву после полива нужно замульчировать торфом, мхом, опилками или перегноем.

В начале вегетации подкармливать кусты следует азотсодержащими удобрениями, в период цветения винограду требуются фосфорные подкормки, а во время созревания кистей – калийные.

Медь в составе удобрений способствует росту побегов и помогает перенести заморозки, борная кислота увеличивает сахаристость плодов, а добавки на основе цинка благоприятно сказываются на обильности урожая.

Каждые 3 года во время осенней перекопки в почву необходимо вносить коровий навоз, смешанный с золой, сернокислым аммонием и суперфосфатом, а в песчаный грунт добавлять 1 г калийного йода.

Обрезка

Плодоносность побегов на низком уровне, поэтому для кустов винограда «дамские пальчики» следует использовать длинную обрезку, на 9-12 глазков обрезая побеги и на 5-10 пасынки.

Болезни и вредители

Этот сорт характеризуется низкой устойчивостью к характерным для культуры болезням. Так, кусты часто поражают грибковые заболевания, оидиум, серая гниль, ложная мучнистая роса.

Склонен сорт и к атакам вредителей. Чаще всего на кустах можно обнаружить филлоксеру, паутинных клещей, виноградных трипсов, листоверток, тлю, цикад и долгоносиков. Кроме того, урожай могут повредить осы, которых привлекает сладкая мякоть винограда, и птицы.

Морозоустойчивость

У сорта крайне незначительная морозоустойчивость – лоза может погибнуть, если температура воздуха опустится до -10°C, поэтому на зиму кусты необходимо тщательно укрывать даже при выращивании в южных областях

Хранение урожая

Хранится виноград в деревянных ящиках в темном помещении при температуре воздуха 0 °C и влажности 80%. Также кисти можно подвешивать на проволоке – это гарантирует проветривание ягод и помогает избежать заражения грибком. В таких условиях плоды сохраняются в течение нескольких месяцев.