Все о сорняке похожем на петрушку: как отличить сорняк от культуры

Трава похожая на петрушку, овощные культуры, сорняки, дикорастущие и ядовитые растения ее напоминающие

Наиболее распространенной пряностью, по меньшей мере в нашей стране, является петрушка.

Однако, нередко начинающие садоводы страдают тем, что путают эту столовую пряность, решая, что приусадебная трава, похожая на петрушку и есть ею.

Но важно учитывать, что такой подход может не только испортить блюдо, но и навредить здоровью.

Дикая трава похожая на петрушку, какие растения имеют подобные листья

Несмотря на то, что растения с похожими сложными листьями достаточно много, опасности спутать культурное растение с большим количеством трав нет.

К наиболее распространенным и безопасным двойникам относятся культурные кинза и

сельдерей, а также дикий представитель лютик ползучий.

Спутать лютик с пряностью по внешнему виду невероятно просто. По крайней мере до того, как он зацветет характерными желтыми соцветиями.

Отличается от своего культурного двойника наличием усиков, которые существенно усложняют процесс выкапывания лютика.

Важно учитывать, что применять эту траву в пищу нельзя, в больших дозах она может привести к неприятным последствиям. Однако, в народной медицине лютик нередко используют в качестве основного составляющего для приготовления препаратов для наружного применения.

Далеко не все травы опасны для здоровья, однако рисковать все же не стоит. Если в саду вдруг объявилось растение, похожее на петрушку — не стоит рисковать, лучше использовать покупную зелень или срывать ее с грядки, где она была предварительно высеяна.

Пряная трава похожая на петрушку

Наибольшая путаница на кухне возникает, когда на столе оказывается рядом кинза и петрушка. Внешне отличить эти травы достаточно сложно, зато по запаху и вкусу их не спутать.

Кинза отличается не только достаточно специфическим запахом, но и вкусом. Это сочетание по достоинству оценили кулинары кавказской кухни, однако не каждому оно приходится по душе.

Так называемый привкус клопов, характерный для кинзы, достаточно хорошо сочетается с восточными блюдами, оригинально воспринимается на фоне вычурного соуса или подчеркивает вкус шашлыка. Но стоит учитывать, что не каждый способен оценить эту оригинальность.

Несмотря на то, что кинза достаточно сильно напоминает вторую пряность, спутать из по запаху или вкусу невозможно.

Последнее лучше учитывать и, перед тем, как нарезать зелень, проверить не перепутались ли они между собой.

Кинза — трава, похожая на петрушку, посмотрим видео об этом пряном растении:

Домашнее растение похожее на петрушку

В противовес кинзе, другое растение достаточно отдаленно напоминает растение внешне, но практически аналогично по вкусу. Этой травой является кервель обыкновенный — однолетник, который вырастает до полуметра в высоту.

Листья треугольные, перисто-рассеченные, внешне спутать их с листвой пряной травы достаточно сложно.

Однако, добавленный в пищу, кервель мало чем отличится от знаменитого оригинала.

Впрочем, не смотря на некоторую вкусовую идентичность, в пищу его не используют. Кервель обрел широкую популярность в нетрадиционной медицине и садоводстве, его пушистые заросли часто украшают клумбы.

Несмотря на то, что по вкусу растения отличить сложно, рисковать и дергать кервель с клумбы к салату не стоит. Это не пищевая культура и заменять ею традиционную пряность не рекомендуется.

Ядовитая трава похожая на петрушку

Если спутать это растение с садовым или сорным двойником можно получить несварение или не сильное, но достаточно неприятное, отравление. Однако, есть трава, внешне аналогичная пряности, но смертельно опасная для человека — вёх ядовитый.

Несмотря на то, что это растение не распространено на территории страны, встретить в южных областях его все же можно.

Внешне трава очень сильно напоминает культурный оригинал, отличается приятным запахом, который не вызывает опасения и высоким уровнем токсичности.

Так, для сравнения, всего ста граммов листьев будет достаточно, чтобы привести к смерти коровы, человеку потребуется и того меньше.

Широко распространенный на территории стран Америки, Европы и Азии, вёх ядовитый — невероятно опасное растение, потребление которого приводит к гибели неосторожных гурманов.

Интересная информация об этом ядовитом растении — на видео:

И несмотря на то, что встретить его на территории страны достаточно сложно, не стоит рисковать. Невесть откуда возникшая в саду петрушка, где вы ее не высевали — не лучшая добавка к салату.

Сорняк похожий на петрушку

Еще один представитель флоры, внешне напоминающий известную пряность — кокорыш. Нередко его называют простой собачьей петрушкой.

Опасность спутать с культурным оригиналом высока в начале вегетационного периода, когда листва и побеги еще тонкие. Постепенно кокорыш вытягивается, может достигать в высоту нескольких метров.

Отличить его, даже в начале вегетационного периода, легко по запаху, он достаточно резкий и неприятный.

Встретить кокорыш можно везде: на окраинах дорог, полях, пустырях, вывести его достаточно сложно.

Единственный способ — уничтожить еще молодые ростки, до формирования семян, которые могли бы прорасти на следующий год.

Важно учитывать, что это не только неприятная сорная, но и ядовитая трава. Употреблять ее в пищу строго не рекомендуется.

Трав, которые внешне напоминали бы пряность, достаточно много и это было бы не так опасно, если бы некоторые из таких двойников не были бы ядовитыми. Чтобы избежать неприятностей, не рекомендуется рвать петрушку там, где вы ее не высаживали.

Тот, кто редко покупает на рынке зелень, может перепутать петрушку с другим растением. Но, обычно продавцы сами озвучивают, что продают. Продавать сорняки это вообще не допустимо. Я раз по ошибке чуть не купила вместо пучка петрушки зелень сельдерея. Подозрение у меня вызвал крупный размер листочков и продавец сказал, что это сельдерей, а не петрушка.

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии

Goshiok чт 14.03.2019 — 00:25

Мы всегда собираем петрушку, только на грядках, где ее предварительно посадили. С сельдереем ее спутать можно, но, у петрушки круглый черенок, а у сельдерея граненный, поэтому, отличить эти растения можно легко.

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии

Предпочитаю определять зелень по запаху, а он у петрушки, кинзы и сельдерея очень разный. В прочем, сложностей у нас в регионе в этом плане не возникает, потому что петрушка самосевом у нас, в отличие от укропа, не растет, и чтобы ее где-то сорвать, ее нужно там посадить,

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии

pashmirs ср 27.03.2019 — 18:51

Кинзу мы употребляем в пищу до того как она начинает завязывать цветки. В это время она клопами не пахнет, а имеет приятный запах. А уж во время цветения к грядке не подходим, ждём семена — их почему то называют кориандр, хотя в общем то это одно растение. А петрушку трудно спутать, у нее такой запах специфический, мы ее сырой едим прямо с грядки пучками.

Трава похожая на петрушку — что это

Петрушка – достаточно популярная культура на большинстве садоводческих участков. Но некоторые начинающие садоводы допускают ошибку при идентификации этой травы, путая ее с другими культурами и даже сорняками. Чтобы не попасть впросак, следует знать, на какие травы похожа петрушка, и как ее отличить. Немногим известно, но количество растений, которые можно легко перепутать со всем известной пряностью намного больше, чем может показаться на первый взгляд.

На какие растения похожа петрушка

Самая распространенная трава, похожая на петрушку, – это кинза, сельдерей, любистик. Но этот список может быть продолжен.

Кинза

Чаще всего с описываемой пряностью путают именно кинзу. Про нее говорят, что это трава почти как петрушка с запахом, который издает клоп. Кинза часто применяется в кавказской кухне, но далеко не всем она нравится. Чаще всего путаницу между травами обнаруживают, когда трава уже добавлена в блюдо, и оно имеет специфический, некоторым людям неприятный привкус.

Сельдерей

Своим внешним видом сельдерей очень похож на универсальную и всем известную пряность. Правда, сходство ограничивается исключительно листвой. Если посмотреть на корень растения, то он будет не тоненький и длинный, как у петрушки, а толстый и круглый, крупный и похожий на свеклу. Да и вкус от сельдерея немного горький (особенно при недостаточном поливе во время вегетации).

Лютик ползучий

Внешний вид лютика ползучего во многом напоминает петрушку. Но называть его полным внешним двойником культуры нельзя. Этот сорный цветок встречается на многих участках во многих регионах нашей страны. В отличие от петрушки, лютик имеет усики, и для того, чтобы вытянуть его из земли, потребуется приложить немало усилий. Обходиться с этой травой следует с большой осторожностью. Замена им петрушки в салате может быть чревата проблемами со здоровьем – в больших количествах этот сорняк ядовитый. Это растение не применяется в еду в принципе – его чаще используют в народной медицине в качестве наружного средства.

Кервель обыкновенный

Кервель обыкновенный представляет собой однолетнее растение, высотой от 30 до 60 см. У него треугольные перисто-рассеченные листья и корневище, похожее на морковное (только белого цвета). Внешне травка не слишком похожа на петрушку, но вполне можно назвать растение похожим на эту культуру, ведь вкус у них практически идентичный, и заметить разницу в готовом блюде будет нереально.

Вёх ядовитый

Достаточно опасный сорняк, похожий на петрушку внешне, – это вёх ядовитый. Он произрастает не только на территории Европы, но также в Азии и Америке. Растение в народе также может называться кошачьей петрушкой или водяным болиголовом. У растения довольно приятный запах, но 100 граммов травы будет достаточным для того, чтобы с помощью этой дикой культуры убить корову. К счастью, в России вёх ядовитый не слишком распространен, и у садоводов практически нет риска перепутать его с распространенной садовой зеленью.

Кокорыш

Еще один опасный двойник петрушки имеет название кокорыш. По сути, это цветы с листьями, как у петрушки. Оттенок соцветия белый. Растет трава в садах, на обочинах дорог и в полях. По-другому может именоваться собачьей петрушкой.

Кориандр

Большое сходство с популярной зеленью имеет кориандр. Зеленить он может точно так же, как и петрушка, но листики у него намного более мягкие и нежные. Именно на ощупь растение проще всего отличить от своего ботанического близнеца.

Признаки петрушки

Проще всего идентифицировать петрушку, зная ее точное биологическое описание. Опытные садоводы даже не начнут выяснять, как должна пахнуть культура, а без проблем определят ее по одному только внешнему виду. Это многолетнее травянистое растение с пряным вкусом и утолщенным, мясистым корнем стержневого типа, длина которого может достигать 30 см.

В первый год жизни растение дает розетку длинночерешковых перисторассеченных листьев с клиновидно-яйцевидными, очень мелкими листочками насыщенного зеленого цвета. Во второй год растение формирует один или несколько цветоносных стеблей. Они прямостоячие, округлые и имеют высоту от 30 до 150 см.

Цветки петрушки мелкие, имеют желтый, желто-зеленый или беловато-зеленый оттенки, в зависимости от конкретно взятой разновидности. Они собраны на концах ветвей в небольшое соцветие в форме сложного зонтика (центральный и несколько боковых).

Плод культуры может быть серо-зеленым или серовато-бурым. Он мелкий, длина его варьируется от 2 до 5 мм, в пищу он не используется.

Цветение культуры обычно происходит в период с июня по август. Путаница в растениях часто происходит еще и потому, что существует довольно много сортов растения. Петрушка может быть листовой (с довольно крупной розеткой из гладких листьев), корневой (с утолщенным корнеплодом) или курчавой.

Важно! Как и прочая зелень, петрушка плохо реагирует на гербицид – лучше использовать при выращивании более щадящие удобрения.

Народные советы

Чтобы на домашний стол не попала неправильная зелень, следует просто быть внимательными. Народная мудрость не дает конкретных рекомендаций, как можно безошибочно определить нужную траву. Но если постараться, то вероятность ошибки окажется сведена к минимуму.

На заметку! Если на садовом участке высаживается и петрушка, и кинза, и сельдерей, не окажется лишним пометить грядки с каждым из растений. Лучше всего размещать их в разных частях сада или огорода.

Если травы покупаются, а не выращиваются самостоятельно, вероятность купить не то, несколько выше. Перед глазами покупателя оказывается трава, прошедшая предпродажную подготовку: обрезанная по одной длине и связанная в пучки. В подобной ситуации, если продавец не может гарантировать, что достаточно хорошо разбирается в зелени, ориентироваться только на внешний вид культуры нецелесообразно. Но и в этом случае решение есть – траву можно просто попробовать на вкус. Опасаться делать этого не стоит. Вряд ли на прилавке окажется ядовитый близнец культуры.

Все о сорняке похожем на петрушку: как отличить сорняк от культуры

Скажите, а это Вы известь или доломитовую муку сыпали? У меня с доломиткой очень хорошие результаты получились, но только со 2-го года, т.к. доломитка с первого года не действует в полную силу.

Извиню.
Вот эта штука называется рассеянный склероз. За неё инвалидность дают. Это когда мозги сами по себе начинают отмирать и частенько забывают как управлять организмом. Руками, там, шевелить, ногами. Вот белые пятнышки это как раз зоны мёртвого вещества и есть.
Не пробовали заниматься огородом с пулей в голове??

Ну а что до самого страшного сорняка, то я ему кажется нашёл управу. Можно щёлкать.

Я советовала. Результат будет 100 %. Если все от одного корня.
Уверенно говорю. Проверяла не один год.

Если клен «торчит» в середине куста-есть опасение, что корни касаются друг друга. И при обработке раундапом это опасно для культурного растения. Оно тоже может погибнуть.

Вот у меня тоже есть сорняки, которые кроме как отравой и не взять. Наверное.
Вот это — похлеще пырея. Осока что ли какая. Спрут прямо, жуть. Отрывается в точке крепления листьев только так.

Есть такая дрянь, которая как мох, расселяется по грядкам подушками. Ее только совком собирать.

Ну и до кучи — это. Отрывается влегкую, корни чуть потянешь — уже оторвались. Не выкопать, не вытянуть, не выдернуть.

Для этих сорняков у меня вариант один — только химия, к сожалению. В грядках придется прыскать и терять год на восстановление чистоты земли. сеять сидераты.

А нельзя в грядках с перекопкой просто выбрать корневища?

Раундап разлагается через 15 дней. И в почву с растений не переходит, если вы только не поливаете им её.

у меня в черноплодной рябине растет вьюн и сныть.
бабушка в свое время принесла от соседки красивый цветочек, теперь этот «цветочек» бушует. забрался в куст и не выгнать его от туда

выпалываем регулярно, а они снова прут и в грядки лезут

малину мульчировала, визуально помогает, дергать легче, но все-равно пробиваются,
а вот из черноплодки никак не выводятся

на отдельных участках раундапом обрабатывала, но им хоть бы что

черноплодку вырубать, чтобы избавиться от сныти — не могу, кусты служат живой изгородью, а от вьюна не избавлюсь как понимаю теперь

сныть, читала, может забить Долматинский колокольчик, но потом придется еще и от него избавляться ? .. хотя колокольчик этот я пока в продаже не видела. может у него есть еще какое-нибудь название?

У нас наконец то стали с ним бороться — каждый год вырубают зелень (чтобы не сеялся), а потом заливают химией. Вроде бы начинает потихоньку под контроль становиться. Хотя местами всё ещё пугающие джунгли.

Считаю, что это единственное растение, достойное раундапа. Потому что под ним земля всё равно мёртвая, ещё и ядовитое, особенно опасное детям. У нас у родственников ребёнок лежал со страшными ожогами в больнице, после игры в этих джунглях. Мальчишки не послушались родителей и ушли без разрешения. Так заманчиво всё это для них.

Считаю, что это единственное растение, достойное раундапа. Потому что под ним земля всё равно мёртвая, ещё и ядовитое, особенно опасное детям.

Это всё есть и у меня, и это всё — растения кислой или заболоченной почвы.

Лечить можно так же, как и замшелый газон — рассыпАть по снегу азотные удобрения (они им мешают жить, там усвоение идёт по другому типу, а культурным многолетникам не помешает и быстро вымоется из грунта, не добавляя химии однолетникам). РассыпАть по снегу доломитку, мел, цемент. Протыкать землю вилами (если нет возможности копать и выбирать, то насыщение кислородом тоже им мешает), сыпать весной и осенью доломитку в траншейки вовнутрь грядки.

Я по грядкам уже, в основном, справилась, за год. По краям и в дорожках — сложнее, в посеянную рожь всё равно наползло всего. Но расчитываю весной пройти их культиватором, по доломитке и крупному песку (у меня много, дом только доштукатурили). И придётся расширять зону «культурной» земли. Прошлый год осилила соток 6, остальные 6 под рожью и постройками. А НАДО всё подряд пока обрабатывать. Иначе не избавиться, и будут вечные очаги этого безобразия.

Так что делай как я — у меня мешок доломитки уже в парнике стоит, приготовленный к рассыпке. А осенью вбухала два

Источники:

http://ogorodsadovod.com/entry/3833-trava-pokhozhaya-na-petrushku-ovoshchnye-kultury-sornyaki-dikorastushchie-i-yadovitye-ras
http://7ogorod.ru/sedobnaya-zelen/pohozhaya-na-petrushku.html
http://www.dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t3444-100.html