О винограде Мускат белый: описание и характеристики сорта, посадка и уход

Описание винограда Муската Белого

Виноград Мускат Белый – это сверхранний сорт, технический. Описание сорта говорит о том, что его главная особенность заключается в том, что он способен накапливать в себе более 25% сахара. Этот виноград относится к мускатной группе.

Виноград Мускат белый

Капризность сорта

Особенностью этого сорта является также то, что он довольно капризный. Его довольно сложно выращивать. Но некоторые опытные садоводы, все же рискуют завести у себя в саду этот капризный сорт. Взамен сложного ухода, потраченного времени они получают сладкий с прекрасными вкусовыми качествами, причем с самым быстрым сроком вызревания.

Те же виноградари, которые изначально специализируются на ранних сортах, воспринимают Мускат Белый, как настоящую находку. Потому что как раз из этого винограда можно получить вкуснейшие мускатные вина, которые имеют очень потрясающий аромат и вкусовые качества.

Описательные характеристики сорта

Виноград Мускат Белый – это столовый сорт. Описание грозди — имеет цилиндрическую форму, видно по фото. Вес грозди варьируется в диапазоне от 109 до 380 грамм. Ягода имеет круглую форму, видно и на фото. Вес ягоды составляет 3-4 грамма. По цвету ягода золотисто-желтого оттенка, видно по фото. Вкусовые качества приятные, ощущается привкус цитрусового фрукта. Отмечается также оттенок вкуса муската, а еще присутствует аромат розы.

У ягоды плотная кожица. Когда ягода достигает пика созревания, то она приобретает янтарный оттенок. В мякоти присутствуют косточки, 2-3 косточки на одну ягодку.

Кустарник имеет средний размер и рост, листья крупного размера. На одном листочке присутствует 4,5 лопасти, бывает такое, что лист имеет цельную форму.

В дополнительном опылении лоза не нуждается, так как цветы у нее обоеполые. Почки, которые получаются из молодых побегов, плодами похвастаться не могут. В росте лоза достигает высоких размеров, причем примерно 40% приносят плоды. Делать обрезку нужно до 5-8 глазков.

Морозоустойчивость

Сорт винограда Мускат Белый не может похвастаться морозоустойчивостью. Морозы способны погубить этот сорт. Если же климатическая ситуация вокруг кустарника благоприятная, то виноград не сыпется.

У этого сорта существует также гибридная форма Шатилов, вот у нее очень высокий иммунитет к морозам и вредителям.

Лучшим местом для Белого Муската станет сухой и теплый склон, в такой местности вы получите Белый Мускат самого лучшего качества.

Но если вы решите посадить этот сорт, то откажитесь от низкой местности, особенно это касается почвы, где находится высокий процент глины. Какую бы почву для посадки Белого Муската вы не выбрали, желательно добавить к ней гальку.

Чем болеет и как лечить?

Мускат Белый характеризуется также низкой устойчивостью к различным заболеваниям. Этот сорт может пострадать от милдьи, антракноза, мучнистой воды.

Плохо переносит этот капризный виноград и недостаточную влажность в почве. Из-за этой характеристики сорт страдает клещом паутинным, а также филлоксерой.

Но и высокая влажность плохо сказывается на здоровье этого сорта. Если влажность повышенная, то виноградник страдает от серой гнили.

Чтобы вылечить этот виноград придется приложить немало усилий. Чтобы вернуть ему здоровье необходимо его обрабатывать средствами биологического и химического характера.

И, конечно, важно соблюдать все профилактические меры, касающиеся винограда. Необходимо вовремя производить обрезку побегов. Виноградарю важно не забывать обрывать плечи, это откроет для виноградника доступ к солнечному свету. А солнце поможет винограднику сохнуть от дождя скорее, из-за чего избегается момент повышенной влажности.

Биологическими и химическими препаратами важно обрызгивать виноградник и в профилактических мерах. Хорошо для этого подойдет состав из йодистого калия. На этом растворе можно остановиться по нескольким причинам:

• Он безопасен для человеческого организма.
• У винограда от него не появляется лишний привкус или запах.

Как ухаживать?

Хорошо, ели для посадки Муската Белого вы выберите южную местность, отзывы виноградарей говорят о том, что именно в этой местности получаются самые богатые и вкусные урожая этого сорта. В этом случае получаются и вкусные свежие плоды, и вина игристые получаются с чудесными вкусовыми качествами.

А вот примерные условия ухода за Мускатом Белым:

• Качественно поливать сорт винограда Мускат сверхранний Белый получится при помощи системы капельного орошения. Эта система потрясающе увлажняет почву. Преимущество ее в том, что и излишней влажности при этом тоже можно избежать.
• Если вы применяете полив руками, то проводите мульчирование из смеси перегноя с торфом.
• Очень важно вовремя и правильно делать обрезку Муската Белого. Грамотная обрезка приводит к тому, что подавляется продольная полярность побегов, и при этом происходит регуляция роста кустарника.
• Важно также следить за сорняками, от них нужно освобождать местность виноградника.
• В уход входит опыление в целях профилактики различных болезней.
• Виноградарям важно глубоко рыхлить почву, это улучшит доступ кислорода.

Разновидность мускатного винограда — Белый

Виноград сорта белый мускат является одним из самых распространённых из используемых для приготовления белого столового вина. Его возделывают в Сирии, Югославии, США, Франции, Италии и других странах мира. Данный вид получил широкое распространение среди виноградарей всего мира. Белый мускат обладает всеми необходимыми для виноделия качествами: подходящий уровень кислотности, содержание глюкозы и фруктозы. Также это самый популярный технический вид. Помимо области применения этот сорт имеет и ряд других преимуществ. Об особенностях сорта и необходимых условиях выращивания вам расскажет эта статья.

Описание сорта

Данная разновидность винограда является одной из старейших, известных человеку. Кусты белого муската среднерослые и сильноветвистые. Листвы на побегах отрастает много, листики нежно-салатовый, покрытые пушком и со временем обретающие винно-красноватый оттенок. Вызреваемость побегов составляет 65-70%. Цветы вырастают обоих полов, растения способны к самоопылению.

Белый мускат относится к среднепоздним сортам винограда. Зрелые грозди имеют цилиндрическую или цилиндроконическую форму средних размеров: 15-18 см в диаметре и длиной до 10-12 см. Масса грозди редко превышает 300 граммов, хотя в южных влажных районах вес может достигать отметки в 450 граммов. По плотности ягод кисти относятся к рыхлым. Сами ягоды золотистые с зеленоватым оттенком имеют правильную округлую форму, иногда немного сплюснуты. Мякоть нежная и сочная, имеющая сладковатый вкус с оттенком цитрона. Кожица плотная без выраженного воскового налёта. В ягодке находится 2-3 косточки.

Сорт белый мускат имеет восточное происхождение. Согласно исследованиям родиной этого вида является Сирия и территории Аравийского полуострова.

Свойства

Вкусовые качества винограда определяются его химическим составом. Помимо вкуса белый мускат обладает множеством полезных для организма свойств и помогает регулировать работу систем органов. Эти качества делают сорт популярным среди людей, следящих за своим здоровьем. Благодаря высокому содержанию микроэлементов продукты, изготовленные из данной разновидности винограда, способны восполнить суточную норму большинства необходимых организму веществ.

Калорийность

Белые сорта винограда менее калорийны, чем черные или красные. Однако белый мускат содержит значительно больше сахара и его энергетическая ценность значительно выше. 100 граммов свежих ягод такого винограда содержит приблизительно 78-90 ккал (при том, что прочие сорта не превышают 65-70 ккал). На такое же количество ягод приходится:

• 82 грамма воды;
• 0,3 грамма растительных белков;
• 17 граммов углеводов (включая натуральные подсластители);
• 0,2 грамма жиров (в основном в косточках).

Польза и вред

Полезные свойства винограда обеспечивает большое количество содержащихся в нем витаминов. В белом мускате можно найти практически все витамины группы В, что благотворно влияет на нервную систему. Витамин А оказывает омолаживающее влияние и способствует регенерации клеток кожи. Мякоть содержит множество антиоксидантов, замедляющих процессы старения и препятствующих развитию онкологических заболеваний. Пищевые волокна помогают нормализовать работу пищеварительной системы (особенно полезен при запорах). Можно ли есть виноград с косточками расскажет этот материал.

Несмотря на все полезные свойства белый мускат может плохо сказаться на здоровье человека, имеющего хотя бы одно из противопоказаний:

• гипертония;
• беременность и лактация;
• сахарный диабет;
• нарушения гемостаза;
• диарея.

Богатый состав имеют и косточки белого муската. Именно они идут на изготовление экстрактов и масла виноградной косточки, используемых в медицине и косметологии.

Кислотность

Виноград сорта белый мускат имеет средние показатели кислотности — приблизительно от 6,5 до 10 граммов на литр. Гармоничный вкус сохраняется благодаря высокому содержанию сахара, на который приходится до 20% от общей массы продукта. Такой уровень кислотности не нарушает кислотно-щелочной баланс организма и даже напротив способствует его нормализации. Однако при таком составе белый мускат не пригоден для изготовления десертной или консервированной продукции. Про характеристику и описание сорта томата Благовест читайте тут.

Характеристика куста

Виноградари знают, что на первый взгляд кустарники винограда разных сортов мало чем отличаются друг от друга. Различия заключаются чаще всего в потребностях растения: опорах, шпалерах, способах обрезки и подвязки, ширине рядов и междурядий. Виноград — растение многолетнее, а значит все нюансы продумать необходимо заранее.

Лиана окончательно формируется ко второму году выращивания куста. Лоза отличается низкой устойчивостью к нагрузкам — без подвязки ветви могут просто надломиться под тяжестью созревающих гроздей. Побегу необходимо задавать направление сразу после весенней обрезки, а также удалять боковые неплодоносящие отростки, которые отрастают в течение всего периода вегетации. Усы у лозы хрупкие и часто из оказывается недостаточно для фиксации на опорах.

Гроздь

Гроздей на одном побеге отрастает 1-3 полноценных грозди. Неприятной особенностью белого муската является его склонность к горошению. Грозди набирают максимальную массу только при соблюдении всех требований сорта к климатическим условиям и уходу за кустом. В условиях повышенной влажности черенки грозди могут загнивать, что приводит к осыпанию ягод. В засушливое время ягоды не наливаются и сильно теряют с весе. Грозди необходимо собирать точно в срок, иначе рискуете и вовсе потерять урожай. Про заготовку и хранение винограда осенью читайте здесь.

Урожайность

Высоких показателей урожайности удаётся достичь только при тщательном уходе за растениями. Наиболее важно вовремя прорежать виноградник, не допуская загущение и излишней зелени. Урожайность белого муската не выходит за среднестатистические показатели большинства сортов и составляет 65-100 центнеров ягод с каждого гектара плантаций. Для повышения этого уровня рекомендуется проводить дополнительное ручное опыление и введение подкормки.

Выращивание

Для массового выращивания винограда сорта белый мускат пригодны только Южные регионы с устойчивым тёплым климатом и средним уровнем влажности воздуха. Учитывая область применения данного сорта, разводить его в мелких частных хозяйствах нецелесообразно. Важно учитывать характеристики почвы. В отличии от сорта Мерло, Мускат не терпит глинистых и суглинистых земель, а также повышенной кислотности.

Период посадки

Белый мускат рекомендуется высаживать весной в середине или конце марта, когда почвы прогрелись и установилась постоянная температура воздуха. Возможна и осенняя высадка, но это снижает урожайность кустов в первый год. Высаживать необходимо рядами, желательно направленными с севера на юг. Если имеется возможность, то расположите плантации на склоне холма (на Южной или юго-восточной стороне). Ширина междурядий должна быть от 2 до 3,5 метров. При посадке почву необходимо хорошо пролить, а также внести органические удобрения (желательно чернозём). О посадке и уходе за виноградом в открытом грунте расскажет эта статья.

Срок созревания

Сорта белый мускат, Дубовский розовый, черный Кишмиш и Ливадийский черный относится к среднеспелым. Полной зрелости ягоды достигают на 140-150 день с момента начала вегетации (с распускания первых почек). Опытные виноградари же предпочитают ориентироваться на внешний вид и вкус плодов. Срок созревания может изменятся под действием погодных факторов. Соблюдать сроки уборки необходимо, так как перезревшие кисти быстро осыпаются. Окончательный сбор и подготовка к холодному времени года приходится на середину августа, не позднее 15-20 числа.

Кусты белого муската восприимчивы к повышению влажности, а значит важно соблюдать Режим полива. Рекомендуется выливать по 1-3 ведра воды один раз в неделю. Подкормка вводится 5-7 раз за сезон. Наиболее эффективны удобрения на калийной основе. Последняя подкормка проводится в конце июля, чтобы не продлевать вегетативный период и не приводить к излишнему озеленению.

Профилактика заболеваний

Главная проблема белого муската — гниение. Чтобы предотвратить эту губительную доя урожая проблему, необходимо не нарушать режим полива. Также важно следить за состоянием лиан и незамедлительно удалять все поврежденные части. После уборки урожая удаляйте с плантаций все органические отходы, которые рекомендуется сжигать. Кусты стоит укрывать на холодное время, что значительно повышает его устойчивость к болезням виноградных культур. Удаляйте всю ненужную зелень и следите, чтобы кусты свободно обдувались ветром и получали достаточное количество солнце и при необходимости прорезайте свои посадки.

О вине из винограда в домашних условиях читайте этой ссылке.

Обрезка

Белый мускат склонен к излишней ветвистости. Правильная осенняя обрезка проводится дважды в год. Осенью наиболее подходящей является обрезка короткого типа «на сучок», направленная на омоложение кустов. Весной подходит длинный метод, повышающий урожайность побегов. На каждом кустике допустимо оставить по 15-18 глазков. На сторонних отводах почки не оставляются, а на каждом плодоносящем побеге должны присутствовать 2-3 почки. В течение теплого времени года важно проводить пасынкование, чтобы не создавалось излишнего затенения плодоносящих лиан.

Видео

В данном видео речь идёт о выращивании винограда сорта белый мускат.

Мускат белый — описание сорта винограда и особенности выращивания

Виноград любит вся моя семья, поэтому выращиваем культуру давно. Иногда пробуем новинки, но есть и старые, зарекомендовавшие себя сорта. Таким проверенным сортом для меня является Мускат белый. Люблю этот виноград за потрясающий вкус ягод, высокую урожайность и устойчивость. В статье подробно о сорте расскажу, дам рекомендации по посадке и уходу.

Характеристика

Познакомимся с особенностями, присущими винограду Мускат белый.

Происхождение и районирование

Сорт имеет давнее происхождение, на протяжении многих лет выращивается по всему миру. Родом растение из восточных стран — Саудовской Аравии, Сирии, Египта. На сегодняшний день Мускат белый популярен не только на востоке, но и широко распространился в западных странах. Особо ценится плодовая культура в Европе и США.

Есть у него и другое название, больше известное селекционерам — Мускат мелкоягодный. Сорт технический, то есть используется для приготовления высококачественных алкогольных напитков.

Особенности

Мускат белый может похвастать следующими положительными качествами:

• быстрой созреваемостью;
• потрясающим десертным вкусом;
• способностью долго хранится и легко переносить транспортировку;
• высокой урожайностью.

Кроме того, грозди могут довольно долго висеть после созревания на ветках, не осыпаясь. Эта особенность дает возможность ягодам полностью «дойти» до кондиции, напитаться мускатным вкусом.

Сорт обоеполый, что означает независимость от опылителей. Посадив Мускат белый, вам не придется сажать рядом другие виноградные сорта, поскольку кустарник уже имеет и мужские, и женские цветки.

Основным недостатком сорта считается его капризность. Не все садоводы могут справиться с растением и получить достойный урожай: Мускат белый требует и места самого солнечного, и профилактики качественной, и обрезки, и поливов, и укрытия на зиму. Но если вы имеете опыт в выращивании винограда, все получится.

Описание куста

• Растение имеет средние размеры;
• Побеги быстро набирают силу, активно развиваются.
• Примерно на 50% все побеги являются плодоносными.
• Листва может иметь как три лопасти, так и пять, некоторые листочки вообще не разделены.
• Низ листьев имеет опушение, окраска зеленая, осенью желтеет.

Описание гроздей и плодов

• грозди формируются небольшого размера конусовидно-цилиндрической формы;
• вес одной такой кисти составляет примерно 200-450 граммов;
• мускат белый формирует плоды желтого цвета;
• форма ягод округлая;
• размеры средние, вес от 3 до 5 граммов;
• кожица плотная;
• мякоть сочная, ароматная, с цитрусово-мускатным привкусом;
• сахаристость культуры высокая;
• в мякоти имеется 2-3 семечка.

Урожайность и применение

Через 4,5- месяца с начала вегетации плоды винограда готовы к уборке. Сорт считается сверхранним.

Собранный урожай используют для:

• приготовления вин — марочных и качественных;
• вин столовых;
• шампанского;
• соков;
• изюма.

Также никто не запрещает употреблять плоды и свежими — высокая сахаристость и мускатный привкус делают их очень вкусными.

Как выращивать

Узнаем, какие особенности выращивания имеются у данного виноградного сорта.

Выбор участка

Оптимально посадить растение на участке с южной стороны. Именно на солнышке плоды станут самыми сладкими и крупными, а общая урожайность культуры повысится. Наилучшим выбором станет склон холма с южной стороны — теплый и сухой. Здесь и солнца достаточно, и вода не будет задерживаться.

Учитывайте и требования эстетики: ведь виноград может не только приносить пользу, но и служить настоящим украшением участка.

Под сенью высоких деревьев, кустов, в тени строений высадку производить запрещено категорически. Подобные места не подходят винограду Мускат белый: ни нормально расти, ни плодоносить растение не сможет. Кроме того, еще и болеть будет часто.

Выбор саженца и подготовка

С пристрастием выбирайте саженец этого виноградного сорта: Мускат белый — капризное растение, поэтому необходимо, чтобы изначально посадочный материал был здоровым. В идеале, покупку следует совершать в проверенном и надежном питомнике.

Требования к саженцу следующие:

• Корни молодого растения должны быть достаточно развитыми. Цвет их должен быть светлый, но не темный или бурый.
• Почки должны иметь плотную структуру, от прикосновения они точно отпадать не должны.
• Ствол винограда должен быть прямым или незначительно изогнутым.

Перед посадкой не забудьте саженцы закалить. Для этого растения в течение недели держат под навесом на улице, с каждым днем время пребывания на открытом воздухе увеличивая.

Полив

Лучше всего применять для полива данного сорта принцип капельного орошения. Понятно, что для одного куста устанавливать систему нерационально, но если у вас настоящий виноградник, то капельное орошение станет отличным помощником.

Если полив выполняется традиционным ручным способом, не забывайте грунт после процедур мульчировать. Эта мера поможет лучше обеспечить корни влагой, да и грунт от сорняков защитит.

Обрезка

Для этого винограда очень важна грамотная обрезка. Если количество кистей не нормировать, урожайность снизится. Кроме того, необходимо куст еще прореживать, чтобы избежать затенения кроны.

Снимать спелые плоды рекомендуется в первой декаде октября. Спешить не стоит, даже после полного созревания лучше дать гроздям еще повисеть. Чем дольше виноград висит на лозе, тем более насыщенный и благородный вкус он приобретает.

Укрытие

К морозам виноград Мускат белый не слишком устойчив. Поэтому перед наступлением зимы необходимо позаботься о защите лозы. Отметим, что растение может не только вымерзнуть зимой, но еще и пострадать от возвратных весенних заморозков.

С целью защиты винограда его приствольный круг мульчируют слоем торфа или опавших листьев. Затем лозу укладывают, и укрывают лапником, брезентом или рубероидом.

Профилактика

Сорт имеет низкую устойчивость ко всякого рода болезням и вредным насекомым, поэтому остановимся на мерах профилактики подробнее. Основные заболевания культуры:

Кроме того, негативно относится растение к засухе. Иногда отсутствие поливов приводит к поражению кустарника паутинным клещом и филлоксерой. Необходимо следить за лозой и хорошо ухаживать, чтобы поражения не произошло.

Помимо засухи, не любит мускат белый и переувлажнения грунта. Если посадить растение в низине или слишком усердно поливать, не стоит удивляться его заболеванию серой гнилью. Профилактические меры в данном случае необходимы. Нередко приходится применять и меры терапевтические.

Советы

• Если растение не удалось уберечь от заражения и оно заболело, необходимо вовремя удалять все пораженные патологией части: листья, побеги, плоды. Таким образом можно предотвратить распространение заразы дальше.
• Приствольный круг необходимо вовремя очищать от сорняков. Заросли сорной травы являются идеальным местом обитания и размножения вредителей.
• При формировании куста, обрезке важно избегать касания ветвей земли. Если побеги винограда склоняются низко, обязательно их подвязывайте.
• Нельзя перекармливать культуру азотом, поскольку этот минерал, помимо своей пользы, является провокатором мучнистой росы и других опасных грибков.

Как бороться с серой гнилью

Мускат белый склонен ко многим заболеваниям, серая гниль — одна из наиболее часто встречающихся. Возбудителем этой болезни является грибковая спора, способная уничтожить как вегетативную часть, так и плоды. Чаще всего болезнь поражает виноград, если последний выращивается в условиях систематического переувлажнения.

Борьба с этой болезнью достаточно сложна. К сожалению, на сегодня имеется мало препаратов, способных без вреда для плодов и окружающей среды избавить кустарник от опасного грибка. Специалисты рекомендуют использовать лишь некоторые препараты, это:

Опрыскивания проводят до цветения и после него. Также производится контрольная обработка по достижению ягодами размера небольшой горошины.

Важно: помните, что минимум за 40 суток до уборки урожая все опрыскивания химикатами необходимо прекратить полностью.

Отзывы

Какого мнения о данном сорте садоводы, узнаем во всех подробностях.

Сорт Мускат белый давно уже растет у нас на участке, причем не один куст. Виноград этот нравится изумительным вкусом, урожайностью. Сразу скажу, что он довольно капризный, уход понадобится тщательный, особенно, защита от болезней и вредителей. На зиму укрываем, хоть у нас не так уж холодно. Но после всех хлопот Мускат вас обязательно наградит прекрасным урожаем, так что советую сорт сажать.

Виноград я выращиваю и для себя, и на продажу, еще вино делаю. Мускат белый растет у меня на почетном месте — из этого сорта получается самое качественное и вкусное вино. Да и свежими ягоды отлично идут.

В выращивании эта лоза не самая простая, не для новичков. Нужно приноровиться, понять, какие нужны опрыскивания от болезней, как укрывать, как поливать. Нюансов много. Но ничего невозможного нет, если есть время и желание разобраться.

Заключение

Мы узнали, что представляет собой знаменитый сорт винограда Мускат белый. Этот кустарник способен давать обильные урожаи вкусных, сладких ягод, но требует за собой и надлежащего ухода. Советуем сажать Мускат в теплом климате и не забывать о принципах агротехники — в этом случае растение не будет болеть и вознаградит богатым урожаем.

Источники:

http://lozaved.ru/sorta/vinograd-muskat-belyj.html
http://poferme.com/vinograd/raznovidnosti/belye/muskat.html
http://sornyakov.net/trees/vinograd-muskat-belyj.html